الفوكاتشينا بأزهار الكوسا هي مقبلات لذيذة من أصل إيطالي، مثالية للاستمتاع بها أثناء الصيف. تضفي أزهار الكوسا المقلية قليلاً نكهة رقيقة لمقبلة ولمسة من الأناقة. مثالية للتقديم كوجبة خفيفة في بوفيه أو كمقبلات خفيفة قبل الوجبة.
حضري خليطاً مع بيضة مخفوقة (بياض وصفار) ورشة ملح وفكرة من الفلفل الأبيض و6 ملاعق من الكريمة السائلة وكمية من الدقيق المنخول إلى الثلج
بينما تخلطين (لتجنب التكتلات) قومي بفرد أزهار الكوسا وغمس كل بتلة في الخليط بحيث تبقى مشبعة جيداً ومدّيها في صينية منخفضة مغطاة حتى حوافها بورق الزبدة
غطي قاع الصينية جيداً ثم في النهاية صبّي الخليط المتبقي فوق الأزهار لتغطيتها
سوف تكون الطبقة رقيقة وهذا جيد
أدخلي الصينية إلى فرن مرتفع (لا يقل عن 200-210 درجة) لبضع دقائق
مقلاة
وعاء
خافق
شوكة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 219.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.84 |
| منها سكريات (غ) | 1.84 |
| الدهون (غ) | 20.76 |
| منها مشبعة (غ) | 11.33 |
| بروتين (غ) | 6.46 |
| تخفيضات | 1.02 |
