فوكاتشيا أروماتيكا

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   على سطح العمل، ضعوا الطحين على شكل نافورة وأضيفوا الخميرة التي قد ذوبتموها مسبقًا في كوب من الماء الدافئ

2. الخطوة 2 من 8

   أضيفوا بعد ذلك الملح وحوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3. الخطوة 3 من 8

   اعجنوا المكونات بقوة حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومرنة واتركوها لتستريح مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة

4. الخطوة 4 من 8

   في هذه الأثناء، باستخدام خلاط المطبخ، افرموا لحم الخنزير المطبوخ ناعماً وقطعوا البصل (مقشر ومغسول ومجفف بورق ماص) وافرمو جميع الأعشاب

5. الخطوة 5 من 8

   بعد ذلك، ادمجوا لحم الخنزير المطبوخ والأعشاب مع العجينة واعجنوها قليلاً حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا

6. الخطوة 6 من 8

   ثم افردوها باستخدام شوبك مرشوش بالطحين وضعوها في صينية مدهونة بالزيت، وقوموا بترتيبها وتوسيعها بأيديكم

7. الخطوة 7 من 8

   اتركوها لتختمر لمدة 30 دقيقة أخرى وأخيراً زينوها برش الزيتون الأخضر منزوع النوى وقليل من الملح الخشن وزيت الزيتون واطهوها في فرن مسخن مسبقًا لمدة حوالي 30 دقيقة مع التحقق من الطهي من حين لآخر

8. الخطوة 8 من 8

   ملاحظة: لجعل الفوكاتشيا مقرمشة، جربوا إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة

اقتراحات

• وعاء

• مقلاة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)