فوكاشيا بالأولي هي مقبلات لذيذة نموذجية للمطبخ الإيطالي. مُعدة من الدقيق وزيت الزيتون البكر والخميرة الطازجة والملح الخشن والماء، هي انفجار من النكهات المتوسطية. تتيح لك قوامها الناعم وطعم زيت الزيتون القوي الاستمتاع بها. مثالية للاستمتاع بها بمفردها أو مع اللحوم والأجبان. جربها ودع نفسك تأسر بنكهتها الأصيلة!
قم بغربلة الدقيق وتشكيل حفرة في الوسط واسكب فيها كوبًا ونصف من الماء الدافئ، ثم قم بإذابة الخميرة ودمجها مع جزء من الدقيق.
اعجن العجينة لمدة 5-6 دقائق ثم غطها واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف تقريبًا.
ضع العجينة المخمرة في وسط الحفرة التي تم تشكيلها من الدقيق المتبقي، ثم أضف نصف كوب من الزيت وقليلًا من الماء.
اعجن كل ذلك لمدة 6-7 دقائق واتركه يتخمر مغطى في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف إضافيتين.
ادهن صينية وضع فيها العجينة بشكل متساوٍ (بسمك 10-15 ملم) واضغط عليها بأطراف أصابعك.
رش الزيت ورش عليها بعض حبات الملح.
اخبز في الفرن على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
احفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة
فوكاشيا بالأولي هو طبق نموذجي من التقاليد الإيطالية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 470.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 27.87 |
| منها مشبعة (غ) | 4.01 |
| بروتين (غ) | 8.03 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
