فوكاتشيا أوليو هي مقبلات لذيذة تقليدية من المطبخ الإيطالي. تحضر بالدقيق، وزيت الزيتون البكر الممتاز، والخميرة الطازجة، والملح الخشن، والماء، مما يجعلها قنبلة من النكهات المتوسّطية. تميز بقوامها الناعم وطعم زيت الزيتون القوي الذي يجعلها لا تقاوم. مثالية للتذوق بمفردها أو مع اللحوم والأجبان. جربها ودع نفسك تنجذب لطعمها الأصيل!
نخل الدقيق وتشكيل نافورة، سكب نصف فنجان من الماء الدافئ وإذابة الخميرة به وخلطه مع جزء من الدقيق
عجن العجينة لمدة 5-6 دقائق، تغطيتها وتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف تقريبا
وضع العجينة المختمرة في وسط النافورة التي شكلها الدقيق المتبقي، إضافة نصف فنجان من الزيت وبعض الماء
عجن الخليط لمدة 6-7 دقائق وتركه يختمر مغطى في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف أخريين
دهن صينية و فرد العجينة بشكل متساوي (بسماكة 10-15 مليمتر) بالضغط عليها بأطراف الأصابع
رش الزيت ورش حبات من الملح عليه
خبز في الفرن على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبا
يتم حفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة
فوكاتشيا أوليو هي طبق تقليدي من التراث الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 470.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 27.87 |
| منها مشبعة (غ) | 4.01 |
| بروتين (غ) | 8.03 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
