الفوكاتشيا بالزيت هي مقبلات لذيذة تقليدية من المطبخ الإيطالي. تُحضّر بالطحين، زيت الزيتون البكر الممتاز، خميرة البيرة الطازجة، الملح الخشن والماء، وهي انفجار من النكهات المتوسطية. قوامها الناعم ونكهة زيت الزيتون القوية تجعلها لا تقاوم. مثالية للاستمتاع بها بمفردها أو مع اللحوم الباردة والأجبان. جربها ودع نفسك تُفتن بنكهتها الأصيلة!
نخل الطحين وتشكيل حفرة في الوسط، ثم صب ديسيلتر ونصف من الماء الدافئ وإذابة الخميرة وخلطها مع جزء من الطحين
عجن العجينة لمدة 5-6 دقائق، تغطيتها وتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف تقريبًا
وضع العجينة المختمرة في وسط الحفرة المتشكلة من الطحين المتبقي، إضافة نصف كوب من الزيت وقليل من الماء
عجن كل المكونات لمدة 6-7 دقائق وتركها لتختمر مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف أخرى
دهن صينية ومد العجينة عليها بشكل متساوي (بسمك 10-15 ملم) بالضغط عليها بأطراف الأصابع
رش الزيت ورش حبيبات الملح عليها
خبزها في فرن على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا
يحفظ في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة
الفوكاتشيا بالزيت هي طبق تقليدي من التراث الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 470.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 27.87 |
| منها مشبعة (غ) | 4.01 |
| بروتين (غ) | 8.03 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
