قواعد الأرضي شوكي هو طبق جانبي إيطالي لذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم والأطباق الرئيسية. هذه الوصفة ذات أصول رومانية وتُحضر من قواعد الأرضي شوكي المتبلة بالزيت، البازلاء الطازجة، الزبدة، جبن الفونتين وصوص الطماطم.
نظفوا الأرضي شوكي واسلقوهم في ماء حامض
في كل قاعدة من الأرضي شوكي ضعوا قطعة من فونتينا والبازلاء التي قمتم بسلقها مسبقاً ومزجها مع الزبدة
على كل أرضي شوكي صبوا ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم التي قمتم بطهيها مسبقاً مع قليل من الزيت والماء
مقلاة
سكين
ملعقة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 93.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.37 |
| منها سكريات (غ) | 2.3 |
| الدهون (غ) | 5.1 |
| منها مشبعة (غ) | 2.96 |
| بروتين (غ) | 5.38 |
| الألياف (غ) | 4.79 |
| تخفيضات | 0.22 |
