La Fondue Bourguignonne طبق لحم فرنسي تقليدي. يُقطع لحم البقر الخالي من الدهن والطري إلى مكعبات ويُطهى في زيت الزيتون المغلي. يُقدَّم مع صلصات متنوعة لمرافقة اللحم. إنه طبق اجتماعي وممتع للاستمتاع به مع الأصدقاء والعائلة.
قطعوا اللحم إلى مكعبات
ضعوا على الطاولة موقد الفوندو الصغير؛ في الوعاء أضيفوا الزيت وقليلًا من الملح
حافظوا عليه على غليان خفيف فوق الموقد المشغّل
كل ضيف يأخذ بالشوكة المخصصة قطعة من اللحم ويطهها حسب الرغبة في الزيت الساخن ثم يغمس اللحم في إحدى الصلصات الموضوعة في أطباق صغيرة متعددة يجب أن تكون متنوعة إلى حد كبير وأكبر أو أقل حرورة مثل: مايونيز، صلصة بالكاري، تارتار، أيولي، صلصة حارة بالكريمة، خردل، إلخ
أنواع النبيذ المصاحبة: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC
طقم فوندو
ملقط المطبخ
مناديل مائدة
يحفظ في الثلاجة
La Fondue Bourguignonne تخصص من منطقة بورغونيا في فرنسا، حيث وُلد الطبق في القرن الثامن عشر. إنها تجربة طهي ممتعة يطهو فيها الضيوف اللحم مباشرة على الطاولة باستخدام الزيت المغلي.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 90.79 |
| منها مشبعة (غ) | 5.49 |
| بروتين (غ) | 59.45 |
