فوندو بورغينيون هو طبق لحم تقليدي فرنسي. يتم تقطيع لحم البقر الطري الخالي من الدهون إلى مكعبات ويتم طهيه في زيت الزيتون المغلي. يتم تقديمه مع صلصات متنوعة لمرافقة اللحم. إنه طبق اجتماعي وممتع للاستمتاع به مع الأصدقاء والعائلة.
قطع اللحم إلى مكعبات
ضعوا على الطاولة جهاز الطهي الصغير وامزجوا الزيت مع قليل من الملح
احتفظوا به في غليان خفيف على الموقد المشتعل
سيأخذ كل جالس قطعة لحم بالشوكة الخاصة بها ويطهى حسب الرغبة في الزيت الساخن ثم يغمس اللحم في واحدة من الصلصات الموزعة في وعاء صغير يجب أن تكون كثيرة ومتنوعة بشكل ما بين الحارة أو الأقل حرارة مثل: المايونيز صلصة الكاري؛ التارتار أيولي صلصة حارة بالكراث وما إلى ذلك
نبيذ مرفق: وادي أوستا غاماي DOC كولي بولونجيزي ميرلو DOC ريد دي كانوزا DOC
طقم فوندو
ملاقط للطهي
مناديل
يتم حفظه في الثلاجة
فوندو بورغينيون هو تخصص من منطقة بورغوندي في فرنسا، حيث وُلِد الطبق في القرن الثامن عشر. إنها تجربة طهي ممتعة حيث يقوم الضيوف بطهي اللحم مباشرة على الطاولة باستخدام الزيت المغلي.
France
