فانجو بورغينيون هو طبق لحم تقليدي فرنسي. يتم تقطيع لحم البقر الخالي من الدهن إلى مكعبات ويُطهى في زيت الزيتون المغلي. يُقدم مع مجموعة من الصلصات المناسبة لمرافقة اللحم. إنه طبق اجتماعي وممتع لتناوله مع الأصدقاء والعائلة.
قطع اللحم إلى مكعبات
ضعوا طنجرة الفوندو على الطاولة وامزجوا الزيت مع قليل من الملح
احتفظ به يغلي برفق على الشعلات المشتعلة
كل ضيف سيأخذ قطعة من اللحم باستخدام الشوكة المخصصة، وسيقوم بطهيها في الزيت الساخن على حسب رغبته، ثم يغمس اللحم في أحد الصلصات الموضوعة في أطباق صغيرة متنوعة والتي يجب أن تكون عدة أنواع تناسب الأذواق المختلفة مثل: المايونيز، صلصة الكاري، صلصة التارتار، صلصة الأيولي، صلصة حارة مع الكريمة، الخ.
النبيذ المرافق: فالي دا أوستا غاماي DOC، كولي بولونغيسي ميرلو DOC، روسو دي كانوزا DOC
طقم فوندو
ملاقط للطهي
مناديل
يحفظ في الثلاجة
فانغدو بورغينيون هو تخصص من منطقة بورغوندي في فرنسا، حيث وُلِد الطبق في القرن الثامن عشر. إنه تجربة طهي ممتعة حيث يقوم الضيوف بطهي اللحم مباشرة على الطاولة باستخدام الزيت المغلي.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 90.79 |
| منها مشبعة (غ) | 5.49 |
| بروتين (غ) | 59.45 |
