فوندو بورغينيون هو طبق لحم تقليدي فرنسي. يتم قطع لحم البقر الخالي من الدهن إلى مكعبات ويطهى في زيت الزيتون المغلي. يُقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات لتكملة اللحم. إنه طبق اجتماعي وممتع للاستمتاع به مع الأصدقاء والعائلة.
قطّع اللحم إلى مكعبات
أحضر طاولة الفوندو وضع القدر مع الزيت وقليل من الملح
احتفظ به دائماً في غليان خفيف على النار
كل ضيف يلتقط بقطعة اللحم الخاصة به قطعة من اللحم وينضجها حسب الرغبة في الزيت الساخن، ثم يغمر اللحم في أحد الصلصات الموضوعة في عدة أطباق صغيرة، والتي يجب أن تكون متنوعة ومتوازنة بين الحار والبارد مثل: المايونيز و صلصة الكاري؛ التارتار والأيولي والصلصة الحارة والطرية والخردل وغيرها
النبيذ المرافق: فالي داوستا غاماي DOC كولي بولونيزي ميرلوت DOC روسو دي كانوزا DOC
طقم فوندو
ملاقط المطبخ
مناديل
يجب الاحتفاظ به في الثلاجة
فوندو بورغينيون هو تخصص من منطقة بورغوندي في فرنسا، حيث نشأ الطبق في القرن الثامن عشر. إنه تجربة طهي ممتعة يقضي فيها الضيوف وقتاً في طهي اللحم مباشرة على الطاولة باستخدام الزيت المغلي.
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 90.79 |
| منها مشبعة (غ) | 5.49 |
| بروتين (غ) | 59.45 |
