فوندو بورغينيون هو طبق لحم تقليدي فرنسي. يتم تقطيع لحم البقر الطري الخالي من الدهون إلى مكعبات ويُطهى في زيت الزيتون المغلي. يُقدم مع صلصات متنوعة لمرافقة اللحم. إنه طبق اجتماعي وممتع للاستمتاع به مع الأصدقاء والعائلة.
قطعوا اللحم إلى مكعبات
ضعوا على الطاولة موقد الفوندو في القدر وأضيفوا الزيت وقليلاً من الملح
حافظوا عليه في غليان خفيف على الموقد المشتعل
كل ضيف سيأخذ بالشوكة المخصصة قطعة من اللحم ويطهوها حسب الرغبة في الزيت الساخن ثم يغمس اللحم في واحدة من الصلصات الموضوعة في أوعية صغيرة متنوعة والتي يجب أن تكون كثيرة ومتنوعة بين حارة وغير حارة مثل: المايونيز، صلصة الكاري، التارتار، الأيولي، الصلصة الحارة، الكريمة، الخردل، إلخ.
النبيذ المرافق: Valle D'Aosta Gamay DOC Colli Bolognesi Merlot DOC Rosso Di Canosa DOC
مجموعة فوندو
ملقط مطبخ
مناديل
يحفظ في الثلاجة
فوندو بورغينيون هو تخصص من منطقة بورغونيا في فرنسا، حيث نشأ الطبق في القرن الثامن عشر. إنها تجربة طهي ممتعة حيث يطهو الضيوف اللحم مباشرة على الطاولة باستخدام الزيت المغلي.
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٤٥٧٫٧٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫١٢ |
| منها سكريات (غ) | ٠ |
| الدهون (غ) | ٩٠٫٧٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٤٩ |
| بروتين (غ) | ٥٩٫٤٥ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ٠ |
