الفوندو مع الكمأ الأبيض من دالبا هو طبق لذيذ وكريمي. هذه الفوندو المصنوعة من الجبن، المدعمة بالكمأ الأبيض الثمين من دالبا، مثالية للاستمتاع بها كطبق مقبلات أو كطبق رئيسي. تحضيرها بسيط للغاية ويتطلب مكونات قليلة، لكن النتيجة النهائية لذيذة بشكل لا يصدق. يذوب الجبن مع الكمأ الأبيض، مما يخلق مزيجًا فريدًا ولا يقاوم من النكهات.
قم بتقطيع جبنة فونتينا دالستا وجبنة فونتال إلى مكعبات وضعها في وعاء واغمرها في الحليب
اتركها ترتاح لمدة ست ساعات في درجة حرارة الغرفة
قم بسكب مزيج الجبنتين والحليب في قدر عميق وضيّق وضعها على حمام مائي ساخن: استخدم الخفاقة لمساعدتك في إذابة الجبنتين
بعد ذلك، أضف خمسة صفار بيض واكمل الطهي مع التقليب المستمر
بعد بضع دقائق ستأخذ الفوندو مظهرًا كريميًا وكثيفًا؛ إنه الوقت المناسب لتقديمها ساخنة جدًا في أوعية صغيرة مغطاة بشرائح من الكمأ الأبيض من دالبا
الفوندو هو طبق يجب إعداده في اللحظة الأخيرة قبل تقديمه
النبيذ المقترح: بارولو من vintage
قدر
خفاقة
الكمأ
يجب حفظ الفوندو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الفوندو مع الكمأ الأبيض من دالبا هو مقبلات تقليدية من المطبخ البييمونتي.
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 270.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.9 |
| الدهون (غ) | 20.14 |
| منها مشبعة (غ) | 11.27 |
| بروتين (غ) | 18.64 |
| تخفيضات | 0.92 |
