فريغولا كون أرسيل

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   اغسل الأرسيل بعناية واتركها لتتخلص من الرمل لمدة ساعة على الأقل في الماء والملح

2. الخطوة 2 من 7

   بعد مرور هذه الفترة، صفيها وضعها على النار في مقلاة واسعة ومنخفضة واتركها تفتح بالحرارة؛ كلما فتحت واحدة، أخرجها من المقلاة وضعها على طبق

3. الخطوة 3 من 7

   عندما تفتح جميعها، افصل الأصداف واحتفظ بالجزء الذي يحتوي على الرخويات؛ ضع مصفاة مغطاة بشاش على وعاء وصب السائل المتبقي فيها

4. الخطوة 4 من 7

   قم بتحضير صلصة بتسخين كوب الزيت في مقلاة ويفضل أن تكون من الفخار، وأضف فصوص الثوم الكاملة

5. الخطوة 5 من 7

   أخرج الثوم بمجرد أن ينضج وأضف ملعقتين من معجون الطماطم وامزج جيداً حتى تتشرب الصلصة الزيت بالكامل، ثم أضف كوباً كبيراً من الماء الساخن والسائل المصفى من الأرسيل

6. الخطوة 6 من 7

   بمجرد أن يغلي، أضف نصف الأرسيل المحضرة وكمية من البقدونس المفروم وأخيراً 4-6 ملاعق من الفريغولا

7. الخطوة 7 من 7

   اطبخ كل شيء لمدة 7-8 دقائق ثم قدمه

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة خشبية

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)