فريكاسيا من لحم الضأن والخرشوف هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. يُطهى لحم الضأن ببطء مع الخرشف، مما يخلق نكهة غنية ولذيذة. إنها تحضير يتطلب وقتًا لكنه يستحق الجهد.
قطع اللحم إلى مكعبات وتنظيف الخرشف والبصل
قطع البصل إلى شرائح رفيعة وتحميصه مع الزيت والثوم
تحمير اللحم الضأن وخلطه مع البصل
قطع 2 خرشوف إلى شرائح وإضافته إلى اللحم وطبخه مع إضافة الماء أو المرق
قطع الخرشف الآخر إلى شرائح رفيعة وقليه
عند انتهاء الطهي، وضع اللحم الضأن والخرشوف في طبق غويط مع تزيينها بالخرشوف المقلي
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 157.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.91 |
| منها سكريات (غ) | 1.73 |
| الدهون (غ) | 12.28 |
| منها مشبعة (غ) | 5.16 |
| بروتين (غ) | 8.85 |
| الألياف (غ) | 2.17 |
| تخفيضات | 0.19 |
