العجة بالفلفل هي طبق إيطالي تقليدي، متعدد الاستخدامات وسهل التحضير. قاعدته هي البيض، الذي يُخلط مع الفلفل الحلو والبصل لصنع عجة لذيذة. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً، وهو مثالي كمقبلات أو طبق جانبي. العجة بالفلفل نموذجية للمطبخ المتوسطي وتمثل طريقة ممتازة لاستخدام المكونات الطازجة الموسمية.
في مقلاة سخن بعض ملاعق زيت الزيتون، أضف البصل المقطع إلى حلقات واتركه يذبل
أضف الفلفل، رش الملح واتركه ينضج
اخفق البيض مع ملعقتين من الحليب وقليل من الملح، صب الخليط فوق الفلفل، وعندما يتماسك اقلب العجة، اطبخها من الجانب الآخر وقدّمها
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.36 |
| منها سكريات (غ) | 11.36 |
| الدهون (غ) | 5.82 |
| منها مشبعة (غ) | 2.15 |
| بروتين (غ) | 9.85 |
| الألياف (غ) | 7.12 |
| تخفيضات | 0.09 |
