العجة بالكمأ هي طبق جانبي لذيذ مثالي لإثراء أطباقك. مصنوعة من البيض، الكمأ الأسود و لمسة من الكريمة، تعطي هذه العجة نكهة فريدة ولا تقاوم. يتماشى الطعم الترابي للكمأ تمامًا مع كريمة البيض ورائحة الليمون الرقيقة. بمجرد طهيها، يمكنك تزيين العجة بشرائح من الكمأ الطازج والبقدونس المفروم لزيادة الانتعاش. تجربة هذه العجة بالكمأ ستجعل وجبتك مميزة حقًا.
قم بتنظيف الكمأ بعناية عن طريق فركه أولاً بفرشاة لإزالة أي بقايا من التراب ثم باستخدام قطعة قماش مبللة، ثم جففه بمنشفة وابشره.
اكسر البيض في وعاء، وأضف رشة من الملح وأربع ملاعق من الكريمة، واضرب كل ذلك بمضرب حتى تحصل على خليط متجانس، ثم أضف الكمأ المبشور.
سخن الزيت في مقلاة، واسكب خليط البيض والكمأ، واتركه ينضج جيدًا لمدة 5-6 دقائق، ثم اقلب العجة واتركها تطهى لنفس الفترة أيضًا من الجهة الأخرى.
قدمها ساخنة بعد رشها ببضع قطرات من عصير الليمون وزينها بأغصان من البقدونس وشرائح من الكمأ.
إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة، يمكنك طهي الخليط على أربع دفعات باستخدام المقلاة الصغيرة بالطبع، بحيث تحصل على أربع عجات لكل وجبة.
بهذه الطريقة سيكون من الأسهل عليك قلب العجة وطهيها بالشكل الصحيح، بحيث تكون ذهبية من الخارج ورخوة من الداخل.
أثناء طهي إحدى العجات، احتفظ بالعجات الجاهزة في الفرن للاحتفاظ بها دافئة.
مقلاة غير لاصقة
وعاء
شوكة
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 210.69 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.5 |
| منها سكريات (غ) | 0.5 |
| الدهون (غ) | 18.97 |
| منها مشبعة (غ) | 5.22 |
| بروتين (غ) | 8.58 |
| الألياف (غ) | 1.91 |
| تخفيضات | 0.09 |
