الفريتاتا الأروماتيكا هي طبق جانبي لذيذ وغني بالنكهات. تُحضّر بالبيض، الزبدة، عشبة سان بيترو، الملح، الفلفل، الكريمة وزيت الزيتون، وهي لذة حقيقية للاستمتاع بها في كل مناسبة.
انزعوا جميع أوراق عشبة سان بيترو من الأغصان واغسلوها بعناية تحت الماء الجاري ثم اتركوها لتجف جيدًا على منشفة نظيفة ثم افرموها ناعماً باستخدام السكين الهلالي
اكسروا البيض في وعاء واخففوه بالمضرب حتى تحصلوا على خليط متجانس ثم أضيفوا الكريمة والملح اللازم ورشة من الفلفل وعشبة سان بيترو
سخنوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وعندما تبدأ المكونات في القلي اسكبوا خليط البيض والكريمة في الوعاء
اطهوا الفريتاتا على حرارة معتدلة لمدة 4-5 دقائق ثم اقلبوها واتركوها تطهى على الجانب الآخر ثم قدموها
--- نصائح
عشبة سان بيترو (Chrysantemum balsamita) تُعرف أيضًا بأسماء مثل بلسمية، نعناع يوناني، عشبة العذراء أو عشبة مرة وتُزرع في كل مكان في بلدنا لرائحتها العطرة
ومع ذلك، فإن الاستهلاك الأكبر لها يعود إلى منطقة بيدمونت
مقلاة غير لاصقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 259 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.49 |
| منها سكريات (غ) | 0.49 |
| الدهون (غ) | 24.57 |
| منها مشبعة (غ) | 10.58 |
| بروتين (غ) | 8.99 |
| تخفيضات | 0.1 |
