فريتاتا عطرية

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   أزيحوا جميع أوراق عشب سان بييترو عن الأغصان، اغسلوها بعناية تحت الماء الجاري، دعوها تتقطر جيدًا على مناشف نظيفة، ثم افرموها ناعماً باستخدام المنجل

2. الخطوة 2 من 7

   اكسروا البيض في وعاء واضربوه باستخدام خفاقة حتى تحصلوا على خليط متجانس، ثم أضيفوا الكريمة، الملح حسب الحاجة، ورشة من الفلفل، وعشب سان بييترو

3. الخطوة 3 من 7

   سخنوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، وعندما تبدأ التوابل في القلي، اسكبوا الخليط من البيض والكريمة في الإناء

4. الخطوة 4 من 7

   اطبخوا الفريتاتا على نار معتدلة لمدة 4-5 دقائق، ثم اقلبوها واتركوها تطهى على الجانب الآخر، ثم قوموا بالتقديم

5. الخطوة 5 من 7

   --- نصائح

6. الخطوة 6 من 7

   يُعرف عشب سان بييترو (كريزانتيموم بالساميتا) أيضًا بأسماء بالساميتا، نعناع يوناني، عشب العذراء، أو عشب مر، ويُزرع في معظم أنحاء البلاد من أجل نكهته اللذيذة

7. الخطوة 7 من 7

   ومع ذلك، فإن حصته الكبيرة من استهلاكه تعود لمنطقة بيدمونت.

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)