فريتاتا أروماتيكا

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   تجنبوا من الأغصان جميع أوراق عشب سان بيترو، اغسلوها بعناية تحت الماء الجاري ثم اتركوا الماء يتقطر جيدًا على منشفة نظيفة ثم افرموها ناعماً باستخدام المنجل

2. الخطوة 2 من 7

   اكسروا البيض في وعاء واخفㇳوا بالمضرب حتى تحصلوا على خليط متجانس ثم أضيفوا الكريمة والملح حسب الحاجة ورشة من الفلفل وعشب سان بيترو

3. الخطوة 3 من 7

   سخنوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وعندما يبدأ الخليط في القلي، اسكبوا الخليط من البيض والكريمة في الوعاء

4. الخطوة 4 من 7

   اطبخوا الفريتاتا على حرارة متوسطة لمدة 4-5 دقائق ثم قلبوها واتركوها تطبخ على الجانب الآخر ثم قدموها

5. الخطوة 5 من 7

   --- نصائح

6. الخطوة 6 من 7

   يُعرف عشب سان بيترو (Chrysantemum balsamita) أيضًا بأسماء بلساميتا ونعناع يوناني وعشب السيدة أو العشب المر ويُزرع في كل مكان تقريبًا في بلادنا بسبب رائحته العطرة جداً

7. الخطوة 7 من 7

   ومع ذلك، فإن رئاسته المطلقة في استخدامه تعود إلى بيمونتي.

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)