الفريتاتا بالأعشاب هي طبق جانبي لذيذ ومرن. يمكن تحضيرها مع أعشاب مختلفة حسب الأذواق الشخصية. في هذه الوصفة، يتم تعزيزها بالخرشوف الطري، البطاطا، الكراث، الزعتر والمريمية.
قشروا البطاطا واغسلوها وجففوها وقطعوها إلى شرائح رقيقة
قشروا الكراث وقطعوه إلى قطع صغيرة
سخنوا ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة وحمّروا البطاطا والكراث مع أوراق المريمية
نظفوا الخرشوف بإزالة جميع الأوراق الصلبة واقطعوه إلى نصفين وأزيلوا الأشواك
قطعوه إلى قطع صغيرة وانقلوها إلى المقلاة مع البطاطا
أزيلوا أوراق المريمية وأضيفوا أوراق الزعتر والملح واستمروا في الطهي حتى يكون الخرشوف طريًا
اخفقوا البيض مع الملح والفلفل وصبوا الخليط فوق الخضار واتركوا أن يتماسك مع هز المقلاة بشكل متكرر حتى لا تلتصق الفريتاتا
اقلبوها واطبخوها حتى تصبح ذهبية اللون
قدموها ساخنة أو دافئة
مقلاة غير لاصقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 71.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.62 |
| منها سكريات (غ) | 1.53 |
| الدهون (غ) | 3.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.75 |
| بروتين (غ) | 3.8 |
| الألياف (غ) | 3.44 |
| تخفيضات | 0.09 |
