فريتاتا دي تشيبولين ألبورميدو هي طبق جانبي لذيذ يُعتبر من المطبخ الإيطالي. تُحضَّر بالبيض، التشيبولين، الجبنة البارميزان المبشورة وتُنكَّه بالسكر والمرق، هذه الفريتاتا هي تفجير من النكهات. يمكن تناولها ساخنة أو باردة، وتتناسب تمامًا مع اللحم والأسماك.
نظفوا التشيبولين وا ذوبوا الزبدة في مقلاة
عندما تسخن، أضيفوا التشيبولين مملحة ومبهرجة
رشوا السكر حول التشيبولين واتركوها تشقر على نار عالية
غطوا واطبخوا على نار هادئة مع تقليب ورشها من حين لآخر بالمرق الساخن
ضربوا في وعاء البيض مع رشة ملح وفلفل
ادخلوا الجبنة أثناء الخفق
عندما تُطهى التشيبولين ويُكسوا، أضيفوها إلى مزيج البيض والجبنة مع التقليب
ضعوا في مقلاة غير واسعة (يجب أن تكون الفريتاتا سميكة ويجب تغطية التشيبولين بمزيج البيض) وضعوا الزيت واطبخوا الفريتاتا مع التقليب على الأقل مرة واحدة
للتقديم بطريقة أنيقة ورقيقة، يمكنكم تقطيع الفريتاتا باستخدام قاطعة على شكل قلب إلى 4 قلوب تُوضع على سرير من السلطة الطازجة مزينة بالفجل.
مقلاة غير لاصقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.27 |
| منها سكريات (غ) | 5.27 |
| الدهون (غ) | 13.94 |
| منها مشبعة (غ) | 5.32 |
| بروتين (غ) | 7.98 |
| الألياف (غ) | 0.7 |
| تخفيضات | 0.1 |
