فريتاتا دي ريزو أغلي أسباراجي هو طبق جانبي لذيذ غني بالنكهات والألوان. يجتمع الهليون المجمد مع الطعم القوي للسبك والجبن الغرانا المبشور ليمنح هذه الفريتاتا نكهة فريدة. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خفيف، هذه الفريتاتا سهلة التحضير وتحتاج فقط إلى مكونات قليلة.
اترك الهليون ليذوب ثم قطعه إلى قطع منتظمة وحمّره في قدر مع البصل المفروم و50 جرام من الزبدة وسبك مقطع إلى شرائح
ثم أضف الأرز واتركه يتحمص لبضع لحظات ثم أضف مغرفة من المرق الساخن واطبخه حتى يصبح نصف ناضج مع إضافة المزيد من المرق تدريجياً
اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة ثم انقل الريزوتو المحضر إلى وعاء واتركه ليبرد قليلاً مع التحريك المستمر
اخفق البيض قليلاً مع قليل من الملح والفلفل وأضف الجرانا والريزوتو وامزج جيداً
اسكب الخليط في مقلاة غير لاصقة حيث قمت بإذابة الزبدة المتبقية واتركه يتماسك أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر بمساعدة غطاء مسطح
قدمه فوراً
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خفاق
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥٠٫٦٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٣٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٦٧ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٧٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٠٥ |
| بروتين (غ) | ٩٫٠٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٧ |
| تخفيضات | ٠٫٢٦ |
