فريتاتا دي ريزو كون أسباراجي
فريتاتا الأرز مع الهليون هو طبق جانبي لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي لاستخدام بقايا الأرز. يتم إثراء الفريتاتا بالهليون الطازج وسبك المقرمش، مما يضيف نكهة وقوام للطبق. يمنح الجبن الغرانا المبشور لمسة من الكريمية، بينما يضيف البصل ومرق الخضار نكهة وعمق. طبق جانبي بسيط في التحضير، لكنه يترك دائماً الضيوف راضين.
المكونات
- بيض
6 - أرز
120غرام - هليون
300غرام - سبك (شرائح 100 غرام)
100غرام - جبن غرانا مبشور
40غرام - مرق خضارحسب الحاجة
- بصل صغير
1 - زبدة
60غرام - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
اترك الهليون ليذوب ثم قطعه إلى قطع منتظمة وحمّره في قدر مع البصل المفروم و50 غرام من الزبدة وسبك مقطع إلى شرائح
- الخطوة 2 من 6
أضف الأرز واتركه يتحمص لبضع لحظات ثم أضف مغرفة من المرق الساخن واطبخه حتى يصبح نصف ناضج مع إضافة المزيد من المرق تدريجياً
- الخطوة 3 من 6
اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة ثم انقل الريزوتو المحضر إلى وعاء واتركه ليبرد قليلاً مع التحريك المستمر
- الخطوة 4 من 6
اخفق البيض قليلاً مع قليل من الملح والفلفل وأضف الجبن والريزوتو وامزج جيداً
- الخطوة 5 من 6
اسكب الخليط في مقلاة غير لاصقة حيث قمت بإذابة الزبدة المتبقية واتركه يتماسك أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر بمساعدة غطاء مسطح
- الخطوة 6 من 6
قدمه فوراً
اقتراحات
مقلاة غير لاصقة
وعاء
سكين
ملعقة خشبية
معلومات عامة
معلومات أخرى
يمكن تناوله ساخناً أو بارداً
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 150.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.39 |
| منها سكريات (غ) | 1.67 |
| الدهون (غ) | 10.73 |
| منها مشبعة (غ) | 5.05 |
| بروتين (غ) | 9.04 |
| الألياف (غ) | 0.77 |
| تخفيضات | 0.26 |
- بروتينات9.04g·36%
- الكربوهيدرات4.39g·18%
- الدهون10.73g·43%
- ألياف0.77g·3%