تنظيف حبات العنب وتركها تنقع في وعاء مع السكر والكونياك لمدة ساعة
خفق صفار البيض مع البقسماط وإضافة البياض المخفوق برفق
قلي الزبدة في مقلاة وصب مزيج البيض فيها
تركه حتى يتماسك ثم وضع حبات العنب فوقه
رفع المقلاة عن النار ووضعها في الفرن تحت الشواية الساخنة لبضع دقائق
تقديم العجة باردة مع رشة من السكر البودرة والقرفة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خفاقة
يجب حفظ عجة العنب في الثلاجة، مغطاة بورق بلاستيكي، لمدة أقصاها يومين.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 82.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.21 |
| منها سكريات (غ) | 14.89 |
| الدهون (غ) | 1.79 |
| منها مشبعة (غ) | 0.81 |
| بروتين (غ) | 1.82 |
| الألياف (غ) | 1.31 |
| تخفيضات | 0.02 |
