الفريتاتا من العنب هي حلوى لذيذة تقليدية في فصل الخريف. هذه الحلوى البسيطة واللذيذة تُحضّر من العنب الأسود والبيض والزبدة ورشة من القرفة. قوامها الطري ومزيج الحلاوة والحموضة من العنب يجعل هذه الفريتاتا حلوى لا تقاوم.
تنظيف حبّات العنب وتركها تنقع في وعاء مع السكر والبراندي لمدة ساعة واحدة
خفق الصفار مع البقسماط وخلط البياض المخفوق برفق
قلي الزبدة في مقلاة وصبّ خليط البيض فيها
تركها تتماسك ثم وضع حبّات العنب فوقها
إزالة المقلاة من النار ونقلها إلى الفرن تحت الشواية الساخنة لبضع دقائق
تقديم الفريتاتا باردة مرشوشة بالسكر البودرة والقرفة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خافق
يتم حفظ الفريتاتا من العنب في الثلاجة، مغطاة بورق بلاستيكي، لمدة لا تزيد عن يومين.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 82.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.21 |
| منها سكريات (غ) | 14.89 |
| الدهون (غ) | 1.79 |
| منها مشبعة (غ) | 0.81 |
| بروتين (غ) | 1.82 |
| الألياف (غ) | 1.31 |
| تخفيضات | 0.02 |
