عجة اليقطين والبصل هي طبق جانبي لذيذ في فصل الخريف، típico de la cocina italiana. يتماشى اليقطين الحلو تمامًا مع بصل تروبي وجبن غرانا، مما يخلق مزيجًا من النكهات التي لا تقاوم. مثالية للتقديم ساخنة كطبق جانبي أو مقبلات.
قطعي اليقطين والبصل إلى شرائح رقيقة
اطبخيهم في قليل من الماء ثم أضيفي قليلًا من الزيت وقلّبيهم لبضع ثوانٍ
اكسري البيض في وعاء؛ أضيفي الملح والجبن المبشور؛ واخفقيهم برفق
أضيفي اليقطين والبصل المصفى من الزيت
اطبخي في مقلاة واسعة (من الحديد) مدهونة قليلاً بالزيت
مقلاة غير لاصقة
وعاء
شوكة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.73 |
| منها سكريات (غ) | 1.46 |
| الدهون (غ) | 6.3 |
| منها مشبعة (غ) | 2.66 |
| بروتين (غ) | 8.73 |
| الألياف (غ) | 0.29 |
| تخفيضات | 0.18 |
