عجة الكوسا والفطر هي طبق جانبي لذيذ يمكن تحضيره في دقائق معدودة. هو طبق خفيف وشهي، مثالي للتقديم سواء ساخنًا أو باردًا. تتماشى الكوسا وفطر الشامبيون تمامًا مع البيض، والجبنة المبشورة، ونكهات الزعتر والثوم. مثالي للاستمتاع به خلال فصل الصيف.
قم بإزالة الأتربة من الفطر، اغسله، ثم قطعه إلى شرائح، واطبخه في مقلاة مع 30 غرامًا من الزبدة والثوم لمدة عشرين دقيقة، ثم قم بإزالتهما.
أضف الكوسا (المقلمة والمغسولة والمقطعة إلى شرائح رقيقة)، والزعتر، والملح، والفلفل حسب الرغبة، واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق، ثم اتركها لتبرد قليلاً.
في وعاء، اكسر البيض واضربه مع الجبنة وثلاث ملاعق من الحليب ورشة من الملح والفلفل.
أضف الفطر والكوسا، اخلط جيدًا، ثم صب كل ذلك في مقلاة غير لاصقة حيث قمت بإذابة الزبدة.
اطبخ التحضير على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
مقلاة
شوكة
وعاء
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.35 |
| منها سكريات (غ) | 0.89 |
| الدهون (غ) | 8.87 |
| منها مشبعة (غ) | 4.06 |
| بروتين (غ) | 6.97 |
| الألياف (غ) | 1.19 |
| تخفيضات | 0.07 |
