عجة الكوسة والفطر هي طبق جانبي لذيذ، يمكن تحضيره في دقائق قليلة. إنها طبق خفيف وشهي، مثالي للتقديم سواء ساخنًا أو باردًا. تتناغم الكوسة والفطر الشامبينون بشكل مثالي مع البيض، جبنة بارميزان المبشورة، وعناصر النكهة من الزعتر والثوم. مثالي للاستمتاع به خلال فصل الصيف.
نظفوا الفطر بإزالة الجزء الترابي، اغسلوه، قطعوه ثم اطبخوه في مقلاة لمدة عشرين دقيقة مع 30 غرام من الزبدة والثوم الذي ستتخلصون منه لاحقًا.
أضيفوا الكوسة (مقطعة إلى حلقات رفيعة بعد تنظيفها) والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة، واستمروا بالطهي لمدة عشر دقائق ثم اتركوه ليبرد قليلاً.
في وعاء، اكسروا البيض واضربوهم مع الجبن و3 ملاعق من الحليب ورشة من الملح والفلفل.
أضيفوا الفطر والكوسة، واخلطوا جيدًا، ثم اسكبوا المزيج في مقلاة غير لاصقة حيث ذاب الزبدة.
اطبخوا المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
مقلاة
شوكة
وعاء
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.35 |
| منها سكريات (غ) | 0.89 |
| الدهون (غ) | 8.87 |
| منها مشبعة (غ) | 4.06 |
| بروتين (غ) | 6.97 |
| الألياف (غ) | 1.19 |
| تخفيضات | 0.07 |
