العجة بالأعشاب طبق جانبي لذيذ مصنوع من البيض والأعشاب المشكلة مثل الثوم المعمر والنعناع والمردقوش والريحان والبقدونس. تُثري بجبنة بارميزان مبشورة ومتبلة بزيت زيتون بكر ممتاز وملح البحر الكامل والفلفل. مثالية لمرافقة أطباقك الرئيسية أو للاستمتاع بها بمفردها.
اخفق البيض بسرعة في وعاء دون الإفراط في الخفق؛ أضف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة والجبنة وامزج بلطف
سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة حتى يصبح دافئًا دون أن يصل لدرجة الاحتراق، ثم اسكب المزيج؛ اطهِ العجة مع تقليبها مرة أو أكثر
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 191.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.26 |
| منها سكريات (غ) | 0.26 |
| الدهون (غ) | 15.13 |
| منها مشبعة (غ) | 5.62 |
| بروتين (غ) | 13.49 |
| الألياف (غ) | 0.29 |
| تخفيضات | 0.17 |
