الفريتيللا آلا كانيلا هي حلوى مقلية لذيذة، نموذجية من التقليد الإيطالي. تعدّ من عجينة ناعمة مُزينة بالأرز، الحليب، السكر، ومرشوشة بالقرفة. هذه الفريتيللا مثالية للتذوق كمقبلات أو حلوى. عطرها الذي لا يقاوم وطعم القرفة يجعلها delicacy لا تُنسى. تُقدّم الفريتيللا مرشوشة بالسكر البودرة ومرافقة بمربى لذيذ من الفراولة أو لمسة من الكوراساو أو مشروب برتقال آخر.
شطف الزبيب ونقله إلى وعاء ورشه بالروم
سخّن الحليب وعندما يبدأ بالغليان أضف السكر وامزج ثم أضف الأرز واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الحليب ويجف الأرز
أطفئ النار وأضف قشر نصف ليمونة مبشور والدقيق والبيكنج باودر المنخول، وامزج وأضف البيض والزبيب مع الروم
في قدر، سخن كمية وافرة من زيت الفول السوداني
عندما يكون ساخنا، ضعه في طهي مزيج الأرز بملاعق كبيرة
اضبط درجة الحرارة بحيث لا تصبح الفريتيللا داكنة جداً
عندما تصبح ذهبية من جهة، قم بقلبها وأكمل الطهي
عندما تنضج، قم بتصفيتها وضعها على ورق ماص واغمرها بالسكر البودرة ورش القرفة المطحونة
قدّمها مع صلصة الفراولة التي تُصنع كالتالي: ضع المربى (أو المربى) في قدر مع ملعقتين من الماء وملعقتين من مشروب البرتقال وسخّن الصلصة وضعها في أطباق بحيث يمكن لكل شخص أن يخدم نفسه كما يشاء
مقلاة
وعاء
قلاية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 172.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.61 |
| منها سكريات (غ) | 19.27 |
| الدهون (غ) | 6.23 |
| منها مشبعة (غ) | 3.43 |
| بروتين (غ) | 5.71 |
| الألياف (غ) | 0.74 |
| تخفيضات | 0.18 |
