فطائر القرنبيط بالجبن هي طبق جانبي لذيذ مقرمش وشهي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي وتتطلب مكونات قليلة. يُطهى القرنبيط ثم يُخلط مع الدقيق والبيضة والكريمة وجبن البارميزان المبشور للحصول على قوام ناعم ولذيذ. تُقلى الفطائر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. إنها مثالية للتقديم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو السمك.
افصل القرنبيط إلى عناقيد واغسلها
ضعها في سلة قدر البخار واطبخها لمدة حوالي ست دقائق حتى تصبح طرية قليلاً
بردها تحت الماء الجاري، صفها وضعها على ورق ماص
سخن الزيت إلى 180 درجة (عند هذه الحرارة يصبح مكعب الخبز القديم ذهبيًا خلال ستين ثانية)
ملح وفلفل القرنبيط بسخاء
اخفق البيضة والكريمة بالشوكة
غطّس عناقيد القرنبيط واحدة تلو الأخرى في الدقيق، ثم في البيضة، وصفها
غطّسها في الجبن، رجها وغطّسها في الجبن مرة أخرى
اقلِ عناقيد القرنبيط بكميات صغيرة لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
صفها على ورق ماص وقدّمها فورًا
قدّم هذه الفطائر من القرنبيط بالجبن مع شرائح الليمون وسلطة خضراء
مقلاة
وعاء
خفاق
مغرفة
لوح تقطيع
احتفظ بفطائر القرنبيط بالجبن في الثلاجة، مغطاة جيدًا، لمدة لا تزيد عن يومين
يمكنك تقديم فطائر القرنبيط بالجبن كمقبلات أو كطبق جانبي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 89.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.03 |
| منها سكريات (غ) | 2.23 |
| الدهون (غ) | 4.19 |
| منها مشبعة (غ) | 2.29 |
| بروتين (غ) | 6.68 |
| الألياف (غ) | 2.71 |
| تخفيضات | 0.06 |
