فريتيللي دي فارينا دي كاستاني

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   في الخلاط، ضع: 25 سل من الحليب الساخن؛ 4 أكواب صغيرة من الروم؛ أوراق غصن من الروزماري؛ قشر (الأصفر) نصف برتقالة؛ 1 ملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح

2. الخطوة 2 من 5

   اخلط جيدًا حتى يتم تفتيت وتجانس كل شيء ثم صب السائل الناتج في وعاء سبق وضع 200 غرام من دقيق الكستناء فيه

3. الخطوة 3 من 5

   باستخدام شوكة، قلب واعجن لفترة طويلة حتى يتم دمج كل شيء تمامًا في عجينة متماسكة (أضف بضع ملاعق أخرى من الدقيق إذا لزم الأمر)

4. الخطوة 4 من 5

   ثم بملعقة كبيرة، ضع 3-4 في كل مرة من هذا الخليط مع بضع ملاعق من زيت الزيتون أو شحم الخنزير

5. الخطوة 5 من 5

   اقلي لمدة 4 دقائق على جانب و3 على الآخر ثم صفيها واتركيها تمتص الزيت الزائد على ورق ماص ثم ضعيها في الطبق مع الفطيرتين الأخريين (الأرز والتفاح) ورشيها بالسكر وقدميها ساخنة

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• مقلاة عميقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)