فريتيللي الريكوتا هي كرات لذيذة من الحلاوة مثالية لوجبة خفيفة شهية أو إفطار خاص. تمنح الريكوتا الطازجة لها قوامًا ناعمًا وكريميًا، بينما يبرز السكر البودرة نكهتها الحلوة. إنها حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، مثالية لمرافقة قهوة جيدة أو شاي ساخن.
الكمية تكفي لعمل 40 فريتيللي
اعصروا الريكوتا جيدًا باستخدام شاش مزدوج حتى تصبح جافة، ثم ضعوها في وعاء وأضيفوا رشة من الملح والسكر والدقيق المنخول تدريجيًا
أضيفوا صفارين من البيض للحصول على خليط ناعم ومتجانس؛ ثم نكهوا الخليط بملعقتين من الخمر وشكلوا من العجين 12 معينًا صغيرًا و12 هلالًا و12 فريتيللي دائرية مسننة قليلاً باستخدام قوالب التقطيع؛ اصنعوا أيضًا ثلاث كرات
اغمسوا الأشكال في البيضتين المتبقيتين المخفوقتين ثم في فتات الخبز (إذا قمتم بتحضيره بأنفسكم، انخلوه أولاً باستخدام مصفاة ناعمة)؛ اقليها قليلاً في كل مرة في زيت ساخن جيدًا وصفيها عندما تصبح ذهبية وضعوها مؤقتًا على ورق ماص
رتبوها في طبق التقديم وقدموها فورًا
إنها لذيذة وستعجب الجميع ولكنها مخصصة بشكل خاص للأطفال
مقلاة للقلي
وعاء
ملعقة
ملعقة مثقوبة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.2 |
| منها سكريات (غ) | 17.94 |
| الدهون (غ) | 7.35 |
| منها مشبعة (غ) | 3.91 |
| بروتين (غ) | 8.41 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.24 |
