فريتيل دي ريكوتا هي كرات لذيذة من الحلاوة مثالية لتناول وجبة خفيفة لذيذة أو فطور خاص. تعطي الريكوتا الطازجة لهم قوامًا رقيقًا وكريميًا، بينما يعزز السكر الناعم من طعمها الحلو. إنها حلوى تقليدية إيطالية، مثالية لمرافقة فنجان من القهوة الجيدة أو شاي ساخن.
الكميات تكفي لـ 40 فريتيلة
اعصروا الريكوتا جيدا باستخدام قطعة قماش مزدوجة حتى تصبح جافة، ثم ضعوه في وعاء وأضفوا رشة من الملح، السكر، والدقيق من خلال منخل.
ادمجوا الصفارين للحصول على مزيج ناعم ومتجانس؛ ثم نكهوه بملعقتين كبيرتين من المشروب، وشكلوا باستخدام العجينة 12 شكل ماسة، 12 هلال، و12 فريتيلة دائرية مع حواف مسننة باستخدام قواطع العجين؛ اصنعوا أيضًا 3 كريات.
اغمروا الأشكال في البيضتين المتبقيتين المخفوقتين ثم في فتات الخبز (إذا كنتم قد أعددتموه بأنفسكم، قوموا بتمريره عبر منخل ناعم)؛ اقليها على دفعات في زيت ساخن جيد، واغرفوها عندما تصبح ذهبية وضعوها مؤقتًا على ورق ماص.
ضعوها في طبق تقديم وقدموها فورًا.
إنها لذيذة وستعجب الجميع لكنها مثالية للأطفال.
مقلاة للقلي
وعاء
ملعقة
ملعقة مشقوقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.2 |
| منها سكريات (غ) | 17.94 |
| الدهون (غ) | 7.35 |
| منها مشبعة (غ) | 3.91 |
| بروتين (غ) | 8.41 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.24 |
