فريتيللي دي ريكوتا هي كرات لذيذة من الحلاوة مثالية لتناول وجبة خفيفة شهية أو إفطار خاص. تمنح الريكوتا الطازجة لها قوامًا ناعمًا وكريميًا، بينما يعزز السكر البودرة طعمها الحلو. إنها حلوى تقليدية إيطالية، مثالية لترافق فنجان قهوة جيد أو شاي ساخن.
المقادير تكفي لـ 40 فريتيلة
اعصروا الريكوتا بشكل جيد باستخدام قماش مزدوج لضمان جفافه ثم ضعوه في وعاء وأضيفوا رشة ملح والسكر والدقيق المنخول بالتدريج من مصفاة
ادمجوا فيه صفارين للحصول على مزيج ناعم ومتجانس؛ ثم أضفوا ملعقتين من المشروب العطري وشكلوا من العجينة 12 شكل معين و12 هلال و12 فريتلة دائرية ذات حواف مشطوفة باستخدام قواطع العجين؛ اصنعوا أيضًا ثلاث كرات
اغمروا الأشكال في البيضتين المتبقيتين المخفوقتين ثم في البقسماط (إذا كنتم قد أعددتموه أنخلوه أولاً باستخدام مصفاة ذات فتحات دقيقة)؛ اقليها على دفعات في زيت ساخن جدًا وصفيها عندما تصبح ذهبية اللون وضعوها مؤقتًا على ورق ماص
رتبوا الفريتلات في طبق تقديم وقدموا بها على الفور
إنها لذيذة وستروق للجميع لكنها مناسبة بشكل خاص للأطفال
مقلاة للقلي
وعاء
ملعقة
ملعقة مشقوقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.2 |
| منها سكريات (غ) | 17.94 |
| الدهون (غ) | 7.35 |
| منها مشبعة (غ) | 3.91 |
| بروتين (غ) | 8.41 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.24 |
