فطائر الأرز هي حلويات مقلية تقليدية من المطبخ الإيطالي. هذه الكرات اللذيذة من الأرز الطري والمعطر محشوة بالزبيب والفواكه المسكرة لتمنحها طعماً لا يقاوم. مثالية للاستمتاع بها كحلوى أو لتقديمها على المائدة خلال احتفالات الكرنفال!
اطبخ الأرز في الحليب مع إضافة رشة ملح وقشر الليمون
حرك من حين لآخر وعندما ينضج ارفعه عن النار وأضف السكر واتركه يبرد قليلاً
أضف تدريجياً الدقيق والزبيب (الذي تركته في ماء دافئ لبعض الوقت) والفواكه المسكرة
أخيراً أضف صفار البيض وبياض البيض المخفوق حتى يتكون رغوة
بيديك المطحونتين بالدقيق شكل كرات صغيرة ثم اضغطها لتسطيحها
غلفها بالدقيق واقلها في زيت ساخن
صفها على ورق ماص لتتخلص من الزيت الزائد
قدمها ساخنة ورش عليها السكر البودرة
مقلاة
وعاء
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 149.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.83 |
| منها سكريات (غ) | 12.27 |
| الدهون (غ) | 5.87 |
| منها مشبعة (غ) | 3.31 |
| بروتين (غ) | 6.31 |
| الألياف (غ) | 0.62 |
| تخفيضات | 0.18 |
