فريتيللي ريبييني

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   ضعي الطحين على سطح رخامي على شكل نافورة، ثم قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واعملي على الطحين بإضافة الماء مع الخميرة تدريجياً وتملحي.

2. الخطوة 2 من 6

   عندما تصبح العجينة متماسكة، قومي بتشكيل كرات من العجين وافرديها باستخدام الشوبك حتى تشكلي دوائر بقطر 5/6 سم وسمك 2 مم.

3. الخطوة 3 من 6

   ضعي الحشوة على جانب واحد من الدائرة واغطيها بالجانب الآخر من الدائرة مع التأكد من تطابق الحواف والضغط عليها حتى لا يخرج الحشو.

4. الخطوة 4 من 6

   ضعي جميع الفريتيللي على منشفة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريباً.

5. الخطوة 5 من 6

   في هذه الأثناء، سخني كمية من الزيت في مقلاة واسعة ومنخفضة، وعندما تصل إلى أقصى درجة حرارة، ابدئي بغمر الفريتيللي وقلبيها لتتحمر من الجانبين مع الحرص على عدم حرقها.

6. الخطوة 6 من 6

   ضعيها لتجف على ورق ماص وقدميها ساخنة.

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة

• وعاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)