فريتيللي دي إمنتال

تحضير

1. الخطوة 1 من 20

   اكسر البيض بفصل البياض عن الصفار

2. الخطوة 2 من 20

   اخفق الصفار حتى يصبح كريمًا ناعمًا وفاتحًا

3. الخطوة 3 من 20

   أضف الملح إلى البياض واخفقه حتى يتجمد

4. الخطوة 4 من 20

   ابشر الجبنة

5. الخطوة 5 من 20

   اذوب الزبدة في وعاء

6. الخطوة 6 من 20

   ادمج الدقيق فيه

7. الخطوة 7 من 20

   اخلط لمدة دقيقتين على نار هادئة دون أن تتركه يتحمر ثم رقه مع 25 مل من الماء مع التحريك المستمر

8. الخطوة 8 من 20

   اغلي المزيج واستمر في التحريك حتى يصبح التحضير كثيفًا وناعمًا

9. الخطوة 9 من 20

   أزلها عن النار

10. الخطوة 10 من 20

    سخن الزيت إلى 180 درجة

11. الخطوة 11 من 20

    ادمج الجبنة المبشورة مع العجين

12. الخطوة 12 من 20

    عندما تذوب أضف الصفار واخلط وادمج البياض المخفوق

13. الخطوة 13 من 20

    اخلط برفق مرة أخرى

14. الخطوة 14 من 20

    خذ ملعقة من مزيج الجبنة

15. الخطوة 15 من 20

    اسقط ثلاث أو أربع ملعقات في الزيت الساخن

16. الخطوة 16 من 20

    قم بتقليبها في منتصف الطهي باستخدام ملعقة مصفاة

17. الخطوة 17 من 20

    عندما تكون الفريتيللي منتفخة وذهبية، قم بتصفيتها وضعها على ورق ماص

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• ملعقة كبيرة

• شوكة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)