قلي الأسقلوب هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على الأسقلوب الطازج، حيث يتم تغطيته وقلية حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. هذا الطبق ذو الأصل الإيطالي يحظى بتقدير خاص لنكهته الرقيقة ونعومة الأسقلوب. قلي الأسقلوب مثالي للاستمتاع به كمقبلات أو كطبق رئيسي، مصحوبًا بصلصة طازجة.
عادةً ما يبيع بائعو السمك الأسقلوب الذي يُعرف جيدًا في البندقية بعد استخراجه من أصدافه
افصل اللحم الأبيض الناصع والمرجان
إذا كانت الجزء الأبيض الذي يشبه الفلين الكبير وفيرًا، قم بقطع الجذع إلى نصفين
اغسل وجفف هذه الأسطوانات، ثم قم بتغطيتها قليلاً بالدقيق واغمسها في البيض المخفوق مع الملح والفلفل ثم في فتات الخبز
اقليها في زيت وفير وساخن جدًا لمدة حوالي دقيقتين
يمكن تقديم المرجان المتبقي مع الزيت والليمون
مقلاة
وعاء
شوكة
ملعقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 72.47 |
| الدهون (غ) | 0.97 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 12.08 |
| تخفيضات | 0.01 |
