القلي بالمحار هو طبق رئيسي لذيذ مصنوع من المحار الطازج، الذي يتم تغليفه وقليه حتى يصبح مقرمشًا باللون الذهبي. يُقدّر هذا الطبق ذو الأصل الإيطالي بشكل خاص لمذاقه الرقيق ونعومة المحار. القلي بالمحار مثالي للاستمتاع به كمقبلات أو كطبق رئيسي، مصحوبًا بصلصة طازجة.
عادة ما يبيع بائعو السمك المحار المعروف جدًا في البندقية والذي تم استخراجه من الأصداف الخاصة به
افصلوا اللحم الأبيض جدًا عن الكورال
إذا كانت القطعة البيضاء التى تأخذ شكل السدادة كبيرة افصلوا السدادة إلى قسمين
اغسلوا وجففوا هذه الأسطوانات، واغمسوها قليلاً في الطحين، ثم في البيض المخفوق مع الملح والفلفل، وأخيرًا في فتات الخبز
اقليها في زيت وفير وساخن جداً لمدة دقيقتين تقريبًا
يمكن تقديم الكورال المتبقي مع زيت الليمون
مقلاة
وعاء
شوكة
ملعقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 72.47 |
| الدهون (غ) | 0.97 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 12.08 |
| تخفيضات | 0.01 |
