قلي بارانزا
@tuduu
قلي بارانزا هو طبق تقليدي من المطبخ البحري الإيطالي. إنه إعداد بسيط ولذيذ، مثالي للاستمتاع بالسمك الطازج. الميرلوزيتي، الأنشوجة والتريجلي هي بعض من الأسماك الأكثر استخدامًا في هذا القلي. يتم تغطية السمك بالدقيق ويقلى في زيت الزيتون البكر الممتاز مع أوراق المريمية والغار، مما يمنحه نكهة عطرية ومميزة. قلي بارانزا هو طبق خفيف ولكنه لذيذ، مثالي للاستمتاع به كطبق رئيسي.
صعوبة: سهل
وقت الطهي: 8 دقيقةطبخ: 8 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- سمك بارانزا (ميرلوزيتي، أنشوجة، تريجلي، إلخ.)
700غرام700غرام - دقيقحسب الحاجة
- مريمية
3أوراق3أوراق - ورق غار
1ورقة1ورقة - زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 3
تنظيف الأسماك من الأحشاء وربما الرأس؛ غسلها وتجفيفها وتغطيتها بالدقيق مع التخلص من الفائض
- الخطوة 2 من 3
تسخين الزيت مع 3 أوراق مريمية وورقة غار ثم إزالتها وقلي الأسماك حتى تصبح ذهبية
- الخطوة 3 من 3
وضعها على ورق ماص ثم في طبق تقديم ورشها بالملح والفلفل
اقتراحات
مقلاة
شوكة
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٢٤٫٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٤٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٤٨ |
| الدهون (غ) | ٦٫٢ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٦٣ |
| بروتين (غ) | ١٥٫٦١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٣ |
| تخفيضات | ٠٫٠٩ |
- بروتينات١٥٫٦١g·66%
- الكربوهيدرات١٫٤٨g·6%
- الدهون٦٫٢g·26%
- ألياف٠٫٣g·1%