القلي دي بارانزا هو طبق تقليدي من المطبخ البحري الإيطالي. إنه تحضير بسيط ولذيذ، مثالي للاستمتاع بالأسماك الطازجة. أسماك الميرلوزيتو، الأنشوجة والسمك الأحمر هي بعض من الأسماك الأكثر استخداماً في هذه القلي. يتم تغطية السمك بالدقيق وقليه في زيت الزيتون البكر الممتاز مع أوراق من المريمية والغار التي تعطي نكهة عطرية ونفاذة. القلي دي بارانزا هو طبق خفيف ولكن لذيذ، مثالي للاستمتاع به كطبق ثانوي.
تنظيف الأسماك وإزالة الأحشاء وأي رأس؛ غسلها وتجفيفها وتغطيتها بالدقيق مع التخلص من الزائد
تسخين الزيت مع 3 اوراق من المريمية وورقة واحدة من الغار ثم إزالتها وقلي الأسماك حتى تتحمر
ترتيبها على ورق ماص ثم في طبق التقديم ورشها بالملح والفلفل
مقلاة
شوكة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.84 |
| منها سكريات (غ) | 0.84 |
| الدهون (غ) | 3.67 |
| منها مشبعة (غ) | 0.98 |
| بروتين (غ) | 17.37 |
| الألياف (غ) | 0.08 |
| تخفيضات | 0.08 |
