مرق السمك

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   إنه مرق سمك مركز

2. الخطوة 2 من 8

   في قدر، قم بتشويح الخضروات المقطعة إلى قطع صغيرة مع قطعة من الزبدة أو قليل من الزيت، أضف الملح وبعض حبات الفلفل

3. الخطوة 3 من 8

   بعد بضع دقائق، أضف لترًا من الماء الدافئ والعظام ورؤوس الأسماك

4. الخطوة 4 من 8

   غطِّ القدر واتركه ليغلي، وأزل الرغوة إذا لزم الأمر

5. الخطوة 5 من 8

   اخفض الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة حوالي 45 دقيقة

6. الخطوة 6 من 8

   يجب أن يتقلص السائل إلى النصف

7. الخطوة 7 من 8

   ارفعه عن النار، اتركه ليبرد قليلاً ثم صفيه باستخدام مصفاة

8. الخطوة 8 من 8

   يستخدم المرق لتعزيز نكهة ماء طهي السمك المسلوق، أو الريزوتو بالمأكولات البحرية، أو الصلصة، أو الحساء

اقتراحات

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)