الفطر في المرق هو طبق رئيسي لذيذ وناعم، مثالي لتدفئة أيام الخريف. طريقة تحضيره بسيطة وسريعة، لكن النتيجة دائماً لذيذة. هذه الوصفة نباتية وهي بديل ممتاز للمرق التقليدي من اللحم. الفطر البورتشييني، المطبوخ في مرق الخضار مع إضافة الكريمة وتنكه بالثوم والزعتر، يعطي نكهة غنية واحتوائية. يمكنك تقديم الفطر في المرق مع قطع خبز مقلية، مرشوشة بالفلفل الأسود المطحون.
تنظيف الفطر جيداً وتقطيعه إلى شرائح رفيعة
تشويح الثوم المهروس في الزبدة ثم إضافة الفطر وطهيه لمدة 10 دقائق
رش القليل من الدقيق والخلط جيداً وإزالة الثوم
إضافة المرق والطهي لمدة 25 دقيقة
خفق نصف حساء الفطر وإعادته إلى القدر
إعادة الغليان وإضافة الكريمة والزعتر والخلط
تقديمه ساخناً مع قطع خبز مقلية في الزبدة
مقلاة
ملعقة خشبية
مصفاة
تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
وصفة نباتية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 23.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.76 |
| منها سكريات (غ) | 0.57 |
| الدهون (غ) | 1.42 |
| منها مشبعة (غ) | 0.65 |
| بروتين (غ) | 1.53 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.25 |
