فطر مطبوخ هو طبق جانبي كلاسيكي في الخريف لذيذ للغاية ومتعدد الاستخدامات. يتم طهي الفطر الطازج في صلصة طماطم غنية بالنكهة، مزينة بأعشاب مثل الثوم والبقدونس. مثالي لتقديمه بجانب اللحوم أو كطبق جانبي مع طبق من البولاتا.
تنظيف الفطر جيداً عن طريق إزالة الجزء السفلي من السيبال الكبيرة ثم غمرها لمدة 5 دقائق في ماء مغلي
ثم إضافة عصير الليمون وتصفيتها وتركها تستنزف قليلاً
في هذه الأثناء، في قدر، قم بتحمير الثوم قليلاً مع الزيت ثم أضف الفطر واخلط كل شيء جيدًا حتى يتبل
أضف الملح والفلفل مع الاستمرار في الطهي لمدة حوالي 30 دقيقة مع إضافة المرق من وقت لآخر حتى لا يجف كثيرًا
بعد حوالي 30 دقيقة يصبح الطبق جاهزاً.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
تخزين في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
طبق نباتي وخالي من الغلوتين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 18.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.79 |
| منها سكريات (غ) | 1.41 |
| الدهون (غ) | 0.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 1.33 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
| تخفيضات | 0.16 |
