الفطر بالطريقة المبللة هو طبق جانبي كلاسيكي لذيذ ومتعدد الاستخدامات في فصل الخريف. يتم طهي الفطر الطازج في صلصة طماطم غنية بالنكهة، معززة بأعشاب مثل الثوم والبقدونس. مثالي للتقديم بجوار اللحوم أو كطبق جانبي مع طبق من البولنتا.
تنظيف الفطر جيداً وإزالة الجزء السفلي من السيقان الأكبر ثم غمرها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق
ثم إضافة عصير الليمون وتصفيته وتركه ليجف قليلاً
في هذه الأثناء، في قدر ، قم بتحمير الثوم قليلاً مع الزيت ثم أضف الفطر وخلط كل شيء جيداً حتى يتبخر
أضف الملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة تقريباً مع إضافة المرق من وقت لآخر حتى لا يجف كثيراً
بعد حوالي 30 دقيقة، يصبح الطبق جاهزاً
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
يجب تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
طبق نباتي وخالي من الغلوتين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 18.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.79 |
| منها سكريات (غ) | 1.41 |
| الدهون (غ) | 0.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 1.33 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
| تخفيضات | 0.16 |
