فطريات محشوة بالأرز
الفطريات المحشوة بالأرز هي مقبلات لذيذة أو طبق جانبي يتكون من فطر بورشيني متوسط محشو بحشوة لذيذة من الأرز والزبدة وصفار البيض والكريمة. قوامها الناعم ونكهة الفطر القوية تجعلها لا تقاوم لمحبي المنتجات الخريفية.
المكونات
- فطر بورشيني متوسط
66 - أرز
200غرام200غرام - زبدة
30غرام30غرام - زيت زيتون
30غرام30غرام - صفار البيض
22 - كريمةحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
أرز كارнарولي كلاسيكو 1 كجم
1 منتج1 منتج € 11.00زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي
1 منتج1 منتج € 9.90زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 3
تنظيف وكشط الفطر وفصل القبعات (احذر من كسرها) عن السيقان وتقطيع الأخيرة ناعماً ووضعها للتحمير مع الزيت والزبدة في مقلاة؛ إضافة الملح والتحريك وعندما تبدأ في أخذ اللون قليلاً، إضافة الكريمة وتركها تطهى لبضع دقائق
- الخطوة 2 من 3
في هذه الأثناء، سلق الأرز (يجب أن يكون نصف ناضج) وتصفيته وخلطه مع المزيج مع صفاري البيض وتحريكه جيداً
- الخطوة 3 من 3
قبعات الفطر التي تم حفرها قليلاً من قبل (تمت إضافة الناتج وطهيه مع السيقان المفرومة) يتم الآن ملؤها بمزيج الأرز والمزيج ووضعها مع الحشوة لأعلى في مقلاة وتُطهى في فرن ساخن لمدة 10 دقائق وتُقدم
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
قدر
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
هذا الطبق هو من المطبخ الإيطالي الشمالي
الأصل
Italia, Lombardia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.69 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.58 |
| منها سكريات (غ) | 0.73 |
| الدهون (غ) | 11.37 |
| منها مشبعة (غ) | 3.86 |
| بروتين (غ) | 3.65 |
| الألياف (غ) | 1.36 |
| تخفيضات | 0.03 |
- بروتينات3.65g·15%
- الكربوهيدرات8.58g·34%
- الدهون11.37g·46%
- ألياف1.36g·5%