إن فوغي بورشيني ألبروسيكوتو هو طبق جانبي لذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم والأطباق الرئيسية. يتم قلى فطر البورشيني مع البروسيكوتو ويضاف إليه الثوم، النبيذ الأبيض الجاف، الزعتر، زيت الزيتون، الملح والفلفل. النتيجة هي طبق لذيذ وعطري، يبرز طعم الفطر والبروسيكوتو.
قم بتنظيف وفصل القبعات عن السيقان
قم بفرم هذه الأخيرة مع البروسيكوتو وقلّها على نار هادئة في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت
تبلل بنصف كوب من النبيذ واتركه يتبخر
أضف فص الثوم والزعتر المفرومين جيدًا
دعهم ينضجون جيدًا
ضع قبعات الفطر في الوعاء وخفف الحرارة
دعها تطهى لمدة 30 دقيقة مع تحريك الوعاء بين الحين والآخر
أضف الملح والفلفل ثم أزلها من النار وقدّمها
مقلاة
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.2 |
| منها سكريات (غ) | 1.03 |
| الدهون (غ) | 5.78 |
| منها مشبعة (غ) | 1.37 |
| بروتين (غ) | 6.88 |
| الألياف (غ) | 2.1 |
| تخفيضات | 0.39 |
