فطريات بورشيني مع بروسكيوتو هو طبق جانبي لذيذ، مثالي لمرافقة اللحوم والأطباق الرئيسية. يتم تقليب فطريات البورشيني مع البروسكيوتو كروتو وتتبيلها بالثوم والنبيذ الأبيض الجاف والمردقوش وزيت الزيتون والملح والفلفل. النتيجة هي طبق لذيذ وعطري يبرز نكهة الفطريات والبروسكيوتو.
نظفوا وافصلوا القبعات عن السيقان
افرموها مع البروسكيوتو وقوموا بتقليبها على نار هادئة في مقلاة مع ملعقتين من الزيت
رشوا بنصف كوب من النبيذ واتركوه ليتبخر
أضيفوا فص الثوم والمردقوش المفرومين ناعماً
اتركوه ليتشرب النكهات جيداً
ضعوا قبعات الفطريات في الوعاء وخفضوا النار
اتركوه ليطهى لمدة 30 دقيقة مع تحريك الوعاء من حين لآخر
أضيفوا الملح والفلفل وارفعوه عن النار وقدموا
مقلاة
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.2 |
| منها سكريات (غ) | 1.03 |
| الدهون (غ) | 5.78 |
| منها مشبعة (غ) | 1.37 |
| بروتين (غ) | 6.88 |
| الألياف (غ) | 2.1 |
| تخفيضات | 0.39 |
