فوسيلي آلي فافي هو طبق لذيذ من المعكرونة مزين بالفافيه الطازجة الشهية. تكون وصفته بسيطة ولكن لذيذة، وأحبها الجميع في إيطاليا. تمزج الفافيه والطماطم المخصصة للصلصة والجبن البكورينو المبشور بشكل مثالي لتكوين طعم غني ولا يقاوم. تحضير هذا الطبق يستغرق دقائق قليلة فقط من التحضير ووقت طهي يصل إلى 25 دقيقة. إنه طبق من المؤكد أنه سيفوز بقلوب ضيوفك!
وضع الثوم والبصل المفرومين مع زيت الزيتون في وعاء، ثم إضافة الفافيه بعد سلقها في ماء مملح لمدة 5 دقائق. تترك لتتشرب النكهات ثم يضاف إليها الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح. يُضاف كأس من الماء، ثم يُضاف الملح ويُطهى لمدة 40-45 دقيقة.
يُسلق الفوسيلي حتى درجة الطهي المتوسطة في ماء مملح وفير، ثم يُضاف إليه الفافيه والجبن البكورينو بكثرة ويُقدم.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُخزّن في الثلاجة في وعاء محكم لمدة لا تتجاوز يومين
طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.72 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 0.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 5.9 |
| الألياف (غ) | 2.75 |
| تخفيضات | 0.01 |
