الفوسيلي ألي فافي هو طبق لذيذ من المعكرونة غني بالفافى الطازجة اللذيذة. وصفته بسيطة ولكنها لذيذة، ومحبوبة في جميع أنحاء إيطاليا. الفافى، الطماطم المخصصة للصلصات وجبنة البيكورينو المبشورة تتحد بشكل مثالي لخلق طعم غني ولا يقاوم. تحضير هذا الطبق يتطلب بضع دقائق فقط من التحضير ووقت طهي لا يتجاوز 25 دقيقة. إنه طبق سيعجب ضيوفك بالتأكيد!
ضع في قدر مع الزيت الثوم والبصل المفروم، أضف الفافى المنزوع القشر والمطبوخ في ماء مالح لمدة 5 دقائق، اتركه ليكتسب النكهة، ثم أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح، صب كوبًا من الماء، أضف الملح واطبخ لمدة 40-45 دقيقة.
اطبخ الفوسيلي حتى تصبح دنتيه في ماء مالح وفير، ثم اخلطها مع الفافى وجبنة البيكورينو بكثرة وقدمها.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحتفظ به في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة قصوى تصل إلى يومين
طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.72 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 0.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 5.9 |
| الألياف (غ) | 2.75 |
| تخفيضات | 0.01 |
