طبق مبدع ملون وشهي، نموذجي في المطبخ الإيطالي. يتماشى الفوسيلي بشكل مثالي مع نضارة وصلابة الفليفلة، المليئة بنكهة الزيتون الأسود والجبنة الكريمية. تكمل صلصة خفيفة مصنوعة من الخردل وخل النبيذ الطبق، مما يمنحه لمسة من الحموضة. مثالي للغداء أو العشاء الصيفي.
اطبخ الفوسيلي في ماء مملح وفطه إلى درجة الدونتي
قم بتنظيف الفليفلة عن طريق إزالة البذور والخيوط الداخلية، اغسلها وقطعها إلى شرائح
سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة وقم بتحميص بذور الكمون لبضع دقائق
أضف الفليفلة واستمر في الطهي لبضع دقائق على نار قوية نسبيا
أضف الملح والفلفل ورش ملعقة من الخل
قم بإضافة الفوسيلي إلى وعاء واخلطها مع الفليفلة وبذور الكمون ثم أضف الزيتون مقطعة إلى نصفين
اترك السلطة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
أثناء ذلك، حضر صلصة التقديم: اخفق الخل المتبقي مع الملح والفلفل وأضف الجبنة الكريمية والخردل واخفقيها مع الزيت
قدّمها بشكل منفصل في طبق صلصة
مقلاة
سكين
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 280.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45 |
| منها سكريات (غ) | 14.77 |
| الدهون (غ) | 5.31 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 10.92 |
| الألياف (غ) | 10.03 |
| تخفيضات | 0.06 |
