البيستو من السبانخ هو بديل لذيذ وملون عن البيستو الجنوبي التقليدي. هذه الوصفة للفوسيلي مع البيستو من السبانخ بسيطة جداً للإعداد وتقدم مزيجاً من النكهات الطازجة والمكثفة. تتكون صلصة البيستو من السبانخ من سبانخ طازجة وجوز وصنوبر وثوم وزيت زيتون وجبنة بيكورينو مبشورة. ثم تُقلب مع الفوسيلي المطبوخة على نحو جيد. إنها وجبة خفيفة ومغذية وتناسب حتى النباتيين.
نظفوا السبانخ وضعوها في وعاء كبير واغمروها بالماء واتركوها تنقع لمدة 30 دقيقة تقريباً
بعد ذلك اغسلوها عدة مرات بعناية تحت الماء الجاري وضعوها في مصفاة لتصفية الماء الزائد
في هذه الأثناء باستخدام الخلاط، افرموا الثوم المقشر مسبقاً والجوز والصنوبر
ضعوا كل شيء في وعاء وأضيفوا الجبنة البيكورينو؛ جففوا السبانخ باستخدام مناديل المطبخ وأضيفوها إلى الخليط بصب الزيت تدريجياً
اخلطوا كل شيء جيداً حتى تحصلوا على مزيج كريمي احتفظوا به في مكان دافئ في حمام مائي
بعد ذلك، اطبخوا الفوسيلي في ماء مملح وقبل تصفيتها مباشرة، اسحبوا قليلاً من ماء الطهي وأضيفوه إلى البيستو المحضر
قم بتصفية المعكرونة وامزجوها بسرعة مع الصلصة
قدموها فوراً ساخنة
اقتراح: لجعل فوسيليكم أكثر شهية، يمكنكم إضافة ملعقتين من الكريمة السائلة للمطبخ إلى البيستو.
خلاط
مقلاة
مغرفة
مصفاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 295.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.41 |
| منها سكريات (غ) | 1.76 |
| الدهون (غ) | 9.82 |
| منها مشبعة (غ) | 1.67 |
| بروتين (غ) | 11.89 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.13 |
