بيستو السبانخ هو بديل لذيذ وملون للبيستو الغينوفي. هذه الوصفة لفوسيلي بالبيستو السبانخ سهلة التحضير وتوفر مزيجاً من النكهات الطازجة والكثيفة. صلصة بيستو السبانخ مصنوعة من السبانخ الطازج، وجوز، وصنوبر، وثوم، وزيت زيتون وجبن بقري مبشور. يتم تتبيله بعد ذلك مع الفوسيلي المطبوخة حتى النضج. إنها طبق خفيف ومغذي ومناسب أيضًا للنباتيين.
نظفوا السبانخ ثم ضعوه في وعاء كبير واغمره بالماء واتركوه ينقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا
ثم اغسلوه عدة مرات بعناية تحت الماء الجاري وضعوه في مصفاة لإزالة الماء الزائد
وفي هذه الأثناء باستخدام الخلاط افرموا الثوم المقشر والمغسول والجوز والصنوبر بشكل ناعم
ضعوا كل شيء في وعاء وأضيفوا الجبن البقري؛ جففوا السبانخ بمنشفة ورقية ثم ضعوه في الخلاط وأضيفوه إلى المفروم مع صب القليل من الزيت في كل مرة
امزجوا كل ذلك جيدًا حتى تحصلوا على خليط كريمي احتفظوا به دافئًا في حمام مائي
بعد ذلك، اطبخوا الفوسيلي في الماء المملح وقبل تصفيته بقليل خذوا بعض ماء الطهي وأضيفوه إلى البيستو الناتج
ثم صفي المعكرونة وامزجها بسرعة مع الصلصة
قدمها ساخنة على الفور
نصيحة: لجعل الفوسيلي أكثر لذة يمكنك إضافة ملعقتي طعام من الكريمة السائلة إلى البيستو
خلاط
مقلاة
ملعقة كبيرة
مصفاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 295.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.41 |
| منها سكريات (غ) | 1.76 |
| الدهون (غ) | 9.82 |
| منها مشبعة (غ) | 1.67 |
| بروتين (غ) | 11.89 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.13 |
