فوسيلي آل فيردي هو طبق أول من التقاليد الإيطالية، منتشر بشكل خاص في ليغوريا. إنه معكرونة مغطاة ببيستو يعتمد على المريمية، الثوم، الجوز المقشر، جبن بارميزان وجبن بيكورينو. يتميز هذا الطبق بنكهة قوية وعطرية، بفضل وجود المريمية والجوز. إنه مثالي لمحبي النكهات القوية ولمن يبحث عن بديل للبيستو الجنوي التقليدي.
باستخدام خلاط المطبخ، افرموا معًا الجوز المقشر والثوم المقشر والمغسول والمجفف بورق المطبخ والمريمية المغسولة بعناية
اسكبوا المفروم في وعاء وأضيفوا الجبن وزيت الزيتون وامزجوا بملعقة خشبية
استمروا في الخلط مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصلوا على كريمة متجانسة
في هذه الأثناء، اسلقوا الفوسيلي في ماء مملح وصفيها عندما تكون نصف ناضجة واسكبوها في وعاء
تبلوها بالصلصة المحضرة وقدموها فورًا ساخنة
خلاط
مقلاة
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 362.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 55.64 |
| منها سكريات (غ) | 2.95 |
| الدهون (غ) | 10.05 |
| منها مشبعة (غ) | 2.4 |
| بروتين (غ) | 14.45 |
| الألياف (غ) | 2.71 |
| تخفيضات | 0.11 |
