الفوسيلي ألو سبيك هو طبق أول لذيذ ومغذي، يجمع بين المعكرونة والبطاطس والجبن والسبيك المدخن. هذه الوصفة نموذجية لمنطقة ترينتينو-ألتو أديجي، حيث يُستخدم السبيك بشكل كبير. التحضير بسيط وسريع، مثالي لغداء أو عشاء عائلي.
سلق البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات
تحميرها في الزبدة وإضافة السبيك المقطع إلى شرائح
تحميرها ثم إضافة النبيذ وتركه يتبخر
إزالتها من النار
سلق الفوسيلي في ماء مملح وفير وتصفيتها ووضعها في وعاء
تتبيلها بالماسكربوني والبطاطس والسبيك ورشة من الفلفل والبارميزان
خلطها جيدًا وتقديمها
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق نموذجي من منطقة ترينتينو-ألتو أديجي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 233.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.68 |
| منها سكريات (غ) | 4.5 |
| الدهون (غ) | 6.64 |
| منها مشبعة (غ) | 3.13 |
| بروتين (غ) | 9.07 |
| الألياف (غ) | 3.67 |
| تخفيضات | 0.12 |
