فوسيلي بارد هو طبق صيفي منعش ولذيذ، مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الحارة من الصيف. تُتبل مكرونة الفوسيلي بصلصة طماطم لذيذة، موزاريلا، شرائح أنشوجة في الزيت، كبر مملح، زيتون أسود مخبوز، ريحان، ثوم، سكر وزيت زيتون بكر ممتاز. يُقدم الطبق بارداً، مما يجعله مثالياً لغداء خفيف أو عشاء سريع.
حضّر الصلصة الأساسية بتتبيل وطهي صلصة الطماطم لمدة حوالي 10 دقائق مع قلي زيت وثوم مفروم ورشة من السكر
أثناء طهي المكرونة، قطّع الموزاريلا إلى مكعبات وشرائح الأنشوجة إلى قطع صغيرة جداً (من الأفضل استخدام المقص حتى لا تتلف كثيراً)؛ انقع ملعقة كبيرة من الكبر لإزالة الملوحة وافرمه نصف عبوة من الزيتون الأسود المخبوز
صفّ المكرونة المطهية حتى تصبح أل دينتي وامزجها فوراً مع صلصة الطماطم مع إضافة قليل من الزيت؛ حرّك جيداً
عندما تبدأ في البرودة، أضف المكونات الأخرى (الموزاريلا، الأنشوجة، الزيتون، الكبر، والريحان المفروم)
وصفة ممتازة في أشهر الصيف؛ كما أنها مريحة جداً لأخذها إلى المكتب
قدر للمكرونة
ملعقة خشبية
مصفاة
لوح تقطيع
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 213.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.97 |
| منها سكريات (غ) | 5.02 |
| الدهون (غ) | 4.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.98 |
| بروتين (غ) | 10.73 |
| الألياف (غ) | 1.51 |
| تخفيضات | 0.09 |
