مكرونة الفوسيلي الباردة هي طبق صيفي منعش ولذيذ، مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الحارة. تُتبل مكرونة الفوسيلي بصلصة طماطم لذيذة، موزاريلا، رنجة محفوظة في الزيت، حبات كبر مملحة، زيتون أسود محمص، ريحان، ثوم، سكر وزيت زيتون بكر ممتاز. يتم تقديم الطبق بارداً، مما يجعله مثالياً للغداء الخفيف أو العشاء السريع.
تحضير صلصة القاعدة من خلال تتبيل وطهي صلصة الطماطم لمدة عشر دقائق مع بصل مفروم وزيت وثوم مفروم ورشة سكر صغيرة
وأثناء طهي المكرونة، تقطع ممازاريلا إلى مكعبات وشرائح السمك الرنجة إلى قطع صغيرة جدًا (يفضل باستخدام المقص لتجنب تمزيقها كثيرًا)؛ يتم نقع ملعقة كبيرة من حبات الكبر المملحة وتقطيع نصف عبوة من الزيتون الأسود المحمص
تصفية المكرونة المطبوخة "إلدنت" وتتبيلها على الفور بصلصة الطماطم مع إضافة القليل من الزيت؛ واخلط جيدًا
عندما تبدأ في البرودة، امزج المكونات الأخرى (الموزاريلا، الرنجة، الزيتون، حبات الكبر والريحان المقطع)
وصفة ممتازة في الأشهر الصيفية؛ فهي مريحة جدًا أيضًا لأخذها إلى المكتب
وعاء مكرونة
ملعقة خشبية
منخل
لوح تقطيع
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 213.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.97 |
| منها سكريات (غ) | 5.02 |
| الدهون (غ) | 4.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.98 |
| بروتين (غ) | 10.73 |
| الألياف (غ) | 1.51 |
| تخفيضات | 0.09 |
