فوسيلي بالكوسا هو طبق بسيط ولذيذ من المطبخ الإيطالي. تُقلى الكوسا الطرية في المقلاة مع البصل والريحان لخلق قاعدة ذات نكهة مميزة. ثم تُضاف المكرونة الفوسيلي المطهوة حتى درجة النضج المثالي وتُخلط مع جبن البارميزان المبشور. النتيجة طبق كريمي ومليء بالنكهة، مثالي لوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف.
نظف واغسل البصل وقطعه إلى شرائح رفيعة
اغسل الكوسا، اقطع الأطراف وقطعها إلى قطع صغيرة
في قدر مدهون بالزيت وملعقة ماء واحدة، قم بتذويب البصل على نار هادئة
أضف الكوسا، حرك بلطف واتركها تطهى على نار عالية لمدة عشر دقائق
في هذه الأثناء، في وعاء اخلط البيض مع جبن البارميزان حتى تتكون كريمة، أضف الملح والفلفل
اغسل وجفف أوراق الريحان برفق وقطعها بيديك
اطبخ المكرونة في ماء مملح وفير، صفها وهي لا تزال متماسكة، ثم اخلطها أولاً مع كريمة البيض جيداً ثم مع الكوسا
أخيراً، تبّل بالفلفل والريحان وقدّمها فوراً
مقلاة
سكين
مبشرة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
يمكنك إضافة الفلفل الحار لإضفاء لمسة حارة على الطبق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.91 |
| منها سكريات (غ) | 1.65 |
| الدهون (غ) | 3.04 |
| منها مشبعة (غ) | 0.92 |
| بروتين (غ) | 5.38 |
| الألياف (غ) | 1.27 |
| تخفيضات | 0.02 |
