الفطر البورتشيتي المحمص هو طبق جانبي لذيذ يعزز النكهة القوية والملمس اللحمي للفطر. الطهي في الفرن يجعل الفطر طرياً من الداخل ومقرمشاً من الخارج، بينما يضيف الثوم والبقدونس نكهة لا تقاوم. مثالي للتقديم ساخناً كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو كطبق نباتي.
باستخدام قطعة قماش رطبة، نظف جيداً قبعات الفطر من التراب
ضعها في طبق مدهون بالزيت بحيث تكون الجهة المجوفة موجهة لأعلى
تحضير مزيج ناعم جداً من الثوم والبقدونس وإضافة الملح والفلفل إليه؛ ثم اخلطه مع الزيت ووزعه بكثرة على الفطر
اطبخ في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.12 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.25 |
| منها سكريات (غ) | 1.1 |
| الدهون (غ) | 10.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.5 |
| بروتين (غ) | 3.46 |
| الألياف (غ) | 2.5 |
| تخفيضات | 0.04 |
