جادو جادو

قم بتنظيف الملفوف وغسله وإزالة الجذع والجزء القاسي ثم قطعه إلى شرائح رفيعة

اغسل وأصفِّ المجموعات من القرنبيط

قم بتنظيف الفاصوليا وغسلها وتصفيتها ثم قطعها إلى قطع بحجم 4 سم

اغسل برعم فول الصويا وأزل الجزء الأخضر

قشر وهرس الثوم

قم بتنظيف وتقطيع الشالوت ناعماً

سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في ووك أو في مقلاة عميقة كبيرة ثم أضف الملفوف والقرنبيط وبراعم فول الصويا والفاصوليا وقلبهم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق

يجب أن تظل الخضروات مقرمشة جداً

أخرج الخضروات من المقلاة باستخدام ملعقة مخرومة وضعها في طبق التقديم

دعها تبرد

سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر صغيرة ثم أضف الفول السوداني وقلبه على نار عالية مع التحريك المستمر

عندما يصبح الفول السوداني ذهبياً، جففه جيداً باستخدام ورق ماص

امزجه مع عصير الليمون حتى تحصل على هريس متجانس

اسكب باقي الزيت في نفس القدر واقلي الثوم والشالوت لمدة ثلاث إلى خمس دقائق

أضف الثوم والشالوت إلى معجون الفول السوداني واضف ممكن عصير ليمون آخر ثم اخلط جيداً

لتقديم الطبق، سخن صلصة الفول السوداني واسكبها في وعاء صغير وقدمها مع الخضار الباردة

قدّم هذا الطبق الإندونيسي بمفرده أو كطبق جانبي مع دجاج أو لحم ضأن أو لحم خنزير