الجالاني هي رقائق من العجين الخفيف والمقرمش، وهي تقليدية في كرنفال البندقية. تظهر كشرائط رقيقة ومسننة من العجين المقلي، مرشوشة بالسكر البودرة. تشبه إلى حد كبير الشياكيري ولكنها أكثر هشاشة ولذيذة. تُحضر هذه الحلويات عادة في فترة الكرنفال وتُقدم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات. الوصفة التي نقدمها لكم بسيطة وسريعة التحضير، والنتيجة هي جالاني عطرية ولا تقاوم.
اعجنوا الطحين مع البيض وعصير البرتقالتين؛ امزجوا جيدًا ثم أضيفوا الزبدة المذابة مسبقًا في حمام مائي ورشة ملح
افردوا العجين على شكل رقائق ثم قطعوها إلى مربعات أو معينات كبيرة وضعوها للقلي في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون
صفوا الجالاني وضعوها لتجف على ورق ماص للمطبخ
قبل التقديم رشوا عليها سكر بودرة
شوبك
وعاء
مقلاة
ورق مطبخ
احفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة
الجالاني هي حلوى تقليدية في كرنفال البندقية، وهي شائعة في مناطق إيطالية أخرى مثل إميليا-رومانيا ولومبارديا
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 211.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.83 |
| منها سكريات (غ) | 3.87 |
| الدهون (غ) | 7.08 |
| منها مشبعة (غ) | 3.71 |
| بروتين (غ) | 6.38 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| تخفيضات | 0.02 |
