غاليتي أولا بيرّا هي طبق رئيسي لذيذ من المنطقة إميليا-رومانيا. تم تحضيره من الغالتي، والبصل، والبيرة، والفطر الشامبيون، ويجمع هذا الطبق كل نكهات وأصالة التقليد الطهوي الإيميلاني. مثالي للاستمتاع به خلال أيام الشتاء الباردة، تتماشى غاليتي أولا بيرّا جيدًا مع كأس جيد من النبيذ الأحمر.
ضعوا الزيت في قدر وحمّروا البصل المقطع إلى شرائح
نظّفوا الغالتي افتحوا وافتحوهم ثم ضعوا في القدر وحمرّوهم لمدة حوالي 10 دقائق
ملّحوا وفلفلوا من الجانبين
أضيفوا الفطر المقطّع إلى شرائح واتركوه يذبل لمدة دقيقة واحدة
بدؤوا بإضافة البيرة قليلاً قليلاً
اطبخوا على نار متوسطة وبدون غطاء؛ بمجرد طهي الغالتي يجب أن يكون لديهم قليل من الصلصة
تقدم ساخنة
مقلاة
ملعقة خشبية
احفظوا بقايا الطعام في الثلاجة لمدة أقصى من 2 يوم
طبق تقليدي من المنطقة إميليا-رومانيا
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 64.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.91 |
| منها سكريات (غ) | 0.9 |
| الدهون (غ) | 5.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 0.91 |
| الألياف (غ) | 0.5 |
| تخفيضات | 0.02 |
