جاليتي ألا بيرا
جاليتي ألا بيرا هو طبق أول لذيذ تقليدي من منطقة إميليا-رومانيا. يُحضر باستخدام الجاليتي، البصل، البيرا والفطر الشامبنيون، هذا الطبق يجمع كل النكهة والأصالة من تقاليد الطهي الإميليانية. مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الباردة في الشتاء، يتناسب جاليتي ألا بيرا بشكل رائع مع كأس جيد من النبيذ الأحمر.
المكونات
- جاليتي
22 - زيت زيتون بكر ممتاز
6ملاعق6ملاعق - بصل
22 - بيرا
50سل50سل - فطر شامبنيون
200غ200غ - مرق
1مغرفة1مغرفة - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10بيرة فاتحة عالية التخمير "بيانكا" 330 مل - Ca' Verzini
1 منتج1 منتج € 4.70فطر شامبنيون على الطريقة الريفية 280 جم
1 منتج1 منتج € 4.70مرق لحم مركز بوزن 100 غرام
1 منتج1 منتج € 3.70
تحضير
- الخطوة 1 من 7
ضعوا الزيت في قدر واتركوا البصل المقطع إلى شرائح ليتحمر
- الخطوة 2 من 7
نظفوا الجاليتي وافتحوها واضغطوها ثم ضعوها في القدر واتركوها تتحمر لمدة حوالي 10 دقائق
- الخطوة 3 من 7
ملحوها وفلفلوها من الجانبين
- الخطوة 4 من 7
أضيفوا الفطر المقطع إلى شرائح واتركوه يذبل لمدة حوالي دقيقة
- الخطوة 5 من 7
ابدأوا بإضافة البيرا قليلاً قليلاً
- الخطوة 6 من 7
اطبخوا على نار عالية وبدون غطاء؛ عند الانتهاء يجب أن تكون الجاليتي مع قليل من الصلصة
- الخطوة 7 من 7
تُقدم ساخنة
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا البقايا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
طبق تقليدي من منطقة إميليا-رومانيا
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 64.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.91 |
| منها سكريات (غ) | 0.9 |
| الدهون (غ) | 5.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 0.91 |
| الألياف (غ) | 0.5 |
| تخفيضات | 0.02 |
- بروتينات0.91g·12%
- الكربوهيدرات0.91g·12%
- الدهون5.29g·70%
- ألياف0.5g·7%