الجاتافوين هو مقبلات تقليدية لذيذة من منطقة إميليا-رومانيا في إيطاليا. يتكون هذا الطبق من عجينة مصنوعة من الدقيق الأبيض والنبيذ الأبيض الجاف، محشوة بالبريبوغيون، وهو مزيج من الأعشاب العطرية النموذجية للمنطقة. يتم قلي الجاتافوين حتى تصبح مقرمشة. إنها مثالية للاستمتاع بها ساخنة، ربما مع صلصة الجبن الغرانا المبشور ورشة من المردقوش لتعزيز النكهات. هذه المقبلات مناسبة للتقديم في المناسبات الخاصة أو كطبق رئيسي خفيف.
سلق الخضار وتصفيتها وتقطيعها
تحضير عجينة من الدقيق والزيت والنبيذ والملح
تحضير حشوة من البيض والمردقوش والخضار والجبن
تحضير رافيولي كبيرة وقليها في زيت ساخن
مقلاة
قطاعة عجين
ملعقة
فرشاة مطبخ
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 124.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.71 |
| منها سكريات (غ) | 0.47 |
| الدهون (غ) | 2.2 |
| منها مشبعة (غ) | 1.05 |
| بروتين (غ) | 5.25 |
| الألياف (غ) | 0.57 |
| تخفيضات | 0.09 |
