gazpacho عبارة عن حساء بارد نموذجي من المطبخ الإسباني، مثالي لفصل الصيف. تتضمن هذه الوصفة طماطم ناضجة، بصل أحمر، خيار، ثوم، خبز ناشف، زيت زيتون بكر ممتاز، خل نبيذ أحمر، ماء، ملح وفلفل. إنه طبق سهل جدًا التحضير؛ يكفي خلط جميع المكونات معًا حتى الحصول على قوام كريمي.
هي حساء إسباني نموذجي يجب تقديمه باردًا جدًا. اخلط الخبز المعصور جيدًا مع الخضروات، الزيت، الخل، الملح وقليل من الماء حتى تحصل على قوام كريمي غير كثيف جدًا.
صُبّ gazpacho في وعاء التقديم واتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
قدّمه مع جزء من الخضروات المقطعة إلى قطع صغيرة وغير مهروسة وبعض أوراق الريحان الطازجة.
خلاط
يوصى بتحضير gazpacho قبل ساعة على الأقل من التقديم حتى تمتزج النكهات.
Spain
| طاقة (كيلو كالوري) | 61.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.23 |
| منها سكريات (غ) | 3.23 |
| الدهون (غ) | 4.87 |
| منها مشبعة (غ) | 0.7 |
| بروتين (غ) | 0.86 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.01 |
