الآيس كريم بالبندق هو حلوى إيطالية تقليدية. قوامه الكريمي اللذيذ ونكهة البندق القوية تجعله حلوى لا تقاوم. مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الصيفية الحارة أو كحلوى بعد الوجبة.
اغمروا عود الفانيليا في الحليب واغلوه
في هذه الأثناء، ضعوا أربعة صفار البيض في وعاء وأضيفوا السكر واخفقوهم حتى يصبحوا رغويين ويميل لونهم إلى الأبيض
أزيلوا عود الفانيليا وأضيفوا الحليب الساخن تدريجياً إلى صفار البيض واسكبوا الخليط في القدر الذي استخدمتموه سابقاً للحليب
اطهوا الخليط في حمام مائي على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان الخفيف
أزيلوا الوعاء من النار وامزجوا الكريمة باستمرار حتى تبرد تماماً
ضعوا البندق في الفرن للحظات واتركوه يتحمص (ثم افركوه بقطعة قماش مطبخ لتقشيره بسهولة)؛ ثم اطحنوه ناعماً
مرروا الكريمة المبردة عبر مصفاة وأضيفوا البندق المطحون واسكبوا الخليط في آلة صنع الآيس كريم
اتركوا الآيس كريم يتماسك في الفريزر وفقاً للتعليمات الخاصة بآلة صنع الآيس كريم الخاصة بكم
إذا لم تكن لديكم أجهزة كهربائية ولكن ترغبون في تحضير الآيس كريم في المنزل وتريدونه ناعماً، يجب اتباع بعض النصائح
أولاً، يجب أن تتذكروا أنه بعد وضع الوعاء (أو الأوعية الكاملة أو غير الكاملة بالفواصل) في الفريزر، يجب تحريك المنتج المجمد بملعقة خشبية كل 30 دقيقة على الأقل حتى يصبح ناعماً بما يكفي للقيام بذلك
هذا النظام سيمنع تكوّن بلورات الثلج على سطح الآيس كريم
خلاط
آلة صنع السوربيه
يوصى بتناوله فور التحضير.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 273.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.28 |
| منها سكريات (غ) | 24.05 |
| الدهون (غ) | 15.15 |
| منها مشبعة (غ) | 4.45 |
| بروتين (غ) | 7.71 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 0.1 |
