اغمروا عود الفانيليا في الحليب واجعلوا الأخير يغلي
في هذه الأثناء ضعوا الصفار الأربعة في وعاء وانضموا إليهم السكر واخفقوهم حتى يصبحوا رغويين تقريبًا
أزيلوا عود الفانيليا وأضيفوا بالتدريج الحليب الساخن إلى الصفار واسكبوا الخليط في القدر الذي تم استخدامه سابقًا للحليب
قوموا بالطهي في حمام مائي على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان الخفيف
قم بإزالة الوعاء من على النار واخلطوا الكريمة باستمرار حتى تبرد تمامًا
ضعوا البندق في الفرن لبضع لحظات واتركوها تتوست (عند فركها بقطعة قماش المطبخ يمكن تقشيرها بسهولة)؛ ثم فرموها ناعماً
مرروا الكريمة المبردة عبر مصفاة وأضيفوا إليها البندق المفروم واسكبوا الخليط في آلة الجيلاتو
دع الجيلاتو يتماسك في الفريزر وفقًا للتعليمات المحددة لماكينة الجيلاتو الخاصة بك
إذا لم تمتلكوا أجهزة كهربائية ولكنكم لا تزالون ترغبون في إعداد الجيلاتو في المنزل وترغبون في أن يكون جيد الخفق، سيحتاج الأمر إلى اتباع بعض الإرشادات
أولاً وقبل كل شيء، يجب أن تتذكروا أنه بعد إدخال الوعاء (أو الأوعية الكاملة أو الأقل من القواطع) في الفريزر، يجب خلط المنتج المجمد بملعقة خشبية تقريبًا كل 30 دقيقة على الأقل حتى يصبح لينًا بما يكفي للقيام بذلك
هذا النظام سيتجنب تكوّن جليد على سطح الجيلاتو.
خلاط
آلة الجيلاتو
يوصى بالاستهلاك الفوري بعد التحضير.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 273.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.28 |
| منها سكريات (غ) | 24.05 |
| الدهون (غ) | 15.15 |
| منها مشبعة (غ) | 4.45 |
| بروتين (غ) | 7.71 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 0.1 |
