اغمروا عود الفانيليا في الحليب واتركوا الحليب ليغلي
في هذه الأثناء، ضعوا صفار البيض الأربعة في وعاء، وأضيفوا السكر، واخفقوا حتى يصبح المزيج رغويًا وقريبًا من اللون الأبيض
أخرجوا عود الفانيليا، وأضيفوا الحليب الساخن ببطء إلى صفار البيض، ثم صبوا المزيج في القدر الذي تم استخدامه سابقًا للحليب
اطبخوا على البخار على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان الخفيف
أزيلوا الوعاء من الحرارة وامزجوا الكريمة باستمرار حتى تبرد تماماً
ضعوا البندق في الفرن لفترة قصيرة واتركوها لتحمص (بعد ذلك، باستخدام قطعة قماش، يمكن تقشيرها بسهولة)؛ ثم جزّروها ناعمًا
قم بتمرير الكريمة المبردة من خلال منخل وأضفوا البندق المفروم واسكبوا المزيج في آلة صنع الجيلاتي
اترك الجيلاتو يتماسك في الفريزر وفقًا للتعليمات المحددة لآلة صنع الجيلاتي الخاصة بك
إذا لم يكن لديك أجهزة كهربائية ولكنكم لا تزالون ترغبون في تحضير الجيلاتو في المنزل، وتريدون الحصول عليه بشكل جيد، فستحتاجون إلى اتباع بعض النصائح
أولاً، يجب أن نتذكر أنه بعد إدخال الوعاء (أو الأوعية الكاملة أو المقطعة) إلى الفريزر، يجب خلط المنتج المجمد بأداة خشبية كل 30 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لينا بما يكفي للقيام بذلك
سيساعد هذا النظام في منع تكون بلورات الثلج على سطح الجيلاتو
خلاط
آلة صنع الجيلاتي
يوصى بتناوله فور الإعداد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 192.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.09 |
| منها سكريات (غ) | 24.82 |
| الدهون (غ) | 8.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.64 |
| بروتين (غ) | 4.28 |
| الألياف (غ) | 1.07 |
| تخفيضات | 0.03 |
