آيس كريم بالبندق

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   اغمروا عود الفانيليا في الحليب واغلوه

2. الخطوة 2 من 11

   في هذه الأثناء، ضعوا أربعة صفار البيض في وعاء وأضيفوا السكر واخفقوهم حتى يصبحوا رغويين ويميل لونهم إلى الأبيض

3. الخطوة 3 من 11

   أزيلوا عود الفانيليا وأضيفوا الحليب الساخن تدريجياً إلى صفار البيض واسكبوا الخليط في القدر الذي استخدمتموه سابقاً للحليب

4. الخطوة 4 من 11

   اطهوا الخليط في حمام مائي على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان الخفيف

5. الخطوة 5 من 11

   أزيلوا الوعاء من النار وامزجوا الكريمة باستمرار حتى تبرد تماماً

6. الخطوة 6 من 11

   ضعوا البندق في الفرن للحظات واتركوه يتحمص (ثم افركوه بقطعة قماش مطبخ لتقشيره بسهولة)؛ ثم اطحنوه ناعماً

7. الخطوة 7 من 11

   مرروا الكريمة المبردة عبر مصفاة وأضيفوا البندق المطحون واسكبوا الخليط في آلة صنع الآيس كريم

8. الخطوة 8 من 11

   اتركوا الآيس كريم يتماسك في الفريزر وفقاً للتعليمات الخاصة بآلة صنع الآيس كريم الخاصة بكم

9. الخطوة 9 من 11

   إذا لم تكن لديكم أجهزة كهربائية ولكن ترغبون في تحضير الآيس كريم في المنزل وتريدونه ناعماً، يجب اتباع بعض النصائح

10. الخطوة 10 من 11

    أولاً، يجب أن تتذكروا أنه بعد وضع الوعاء (أو الأوعية الكاملة أو غير الكاملة بالفواصل) في الفريزر، يجب تحريك المنتج المجمد بملعقة خشبية كل 30 دقيقة على الأقل حتى يصبح ناعماً بما يكفي للقيام بذلك

11. الخطوة 11 من 11

    هذا النظام سيمنع تكوّن بلورات الثلج على سطح الآيس كريم

اقتراحات

• خلاط

• آلة صنع السوربيه

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)