آيس كريم الفانيليا

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   ضعوا صفار البيض في وعاء وأضيفوا إليه السكر واخفقوهما بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط شبه أبيض

2. الخطوة 2 من 8

   ثم اسكبوا الحليب والكريمة في قدر وأضيفوا إليه عود الفانيليا والسكر الفانيليا واطبخوا حتى يصل إلى حد الغليان

3. الخطوة 3 من 8

   أزيلوا الوعاء فورًا من النار واتركوه ليبرد لبضع دقائق ثم أزيلوا عود الفانيليا واسكبوا الحليب ببطء على كريمة الصفار مع التحريك بملعقة خشبية

4. الخطوة 4 من 8

   اطبخوا الكريمة في حمام مائي أو على نار منخفضة جدًا حتى تبدأ في التكاثف

5. الخطوة 5 من 8

   ثم أزيلوها من النار ومن الحمام المائي واتركوها لتبرد مع التحريك المستمر

6. الخطوة 6 من 8

   اسكبوا الخليط في وعاء آلة صنع الآيس كريم واتركوا الآيس كريم يتماسك وفقًا لتعليمات جهازكم الخاص

7. الخطوة 7 من 8

   إذا لم يكن لديكم هذا الأخير، اسكبوا الكريمة في وعاء فريزر واتركوها لتتجمد لمدة 3-4 ساعات على الأقل

8. الخطوة 8 من 8

   بعد مرور هذا الوقت، اعملوا الآيس كريم بملعقة خشبية لبضع دقائق لتنعيمه ثم ضعوه مرة أخرى في الفريزر لمدة 30 دقيقة أخرى

اقتراحات

• وعاء

• مضرب

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)