الجيلاتو بالفانيليا هو حلوى لذيذة ومنعشة، مثالية للأيام الصيفية. يعتقد أن أصله يعود إلى روما القديمة، حيث كان يتم تحضيره بالحليب المنزلي وتبليه بعيدان الفانيليا. اليوم، هو من أكثر الجيلاتو شعبية في العالم، ويُفضل لنكهته الكريمية ورائحته العطرة بالفانيليا.
ضع الصفار في وعاء واخلطها مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية حتى تصبح شبه بيضاء
ثم أضف الحليب والكريمة إلى قدر وأضف عود الفانيليا والسكر الفانيلي واتركها على النار حتى تقترب من الغليان
أزل الوعاء فورًا عن النار واتركه يرتاح لبضع دقائق ثم أزل عود الفانيليا واسكب الحليب ببطء على كريم الصفار مع التحريك بملعقة خشبية
اطبخ الكريمة على حمام مائي أو على نار هادئة جدًا حتى تبدأ في التكاثف
ثم أزلها عن النار والماء الساخن واتركها تبرد مع التحريك المستمر
اسكب الخليط في وعاء ماكينة الجيلاتو واتركه يتماسك وفقًا لتعليمات جهازك الخاص
إذا لم يكن لديك هذا الأخير، اسكب الكريمة في وعاء مجمد واتركها تتجمد لمدة لا تقل عن 3-4 ساعات
بعد هذا الوقت، اعمل الجيلاتو بملعقة خشبية لبضع دقائق لجعله كريمي ثم أعده إلى المجمد لمدة 30 دقيقة أخرى
وعاء
خفاقة
قدر
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 282.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.98 |
| منها سكريات (غ) | 28.98 |
| الدهون (غ) | 15.35 |
| منها مشبعة (غ) | 8.26 |
| بروتين (غ) | 4.97 |
| تخفيضات | 0.07 |
