النيوكي الوردية والجمبري هو طبق من أصل إيطالي، منتشر بشكل خاص في المناطق الساحلية. هذه المعكرونة الطازجة اللذيذة غنية بصوص كريمي يعتمد على عصير الطماطم والجمبري. النتيجة هي طبق غني بالنكهات والألوان الذي سيعجب جميع الأذواق.
اغسلوا واغلوا البطاطا، ثم قشروها ومرروها عبر آلة هرس البطاطس، ثم أضيفوا الدقيق والبيض والطماطم واعجنوا
اصنعوا أسطوانات وقطّعوها إلى قطع بحجم 2 سم
مرروها على أسنان الشوكة مع ضغط خفيف وستحصلون على فتحة من الداخل وخطوط من الخارج
يجب سلق النيوكي فورًا في ماء مالح يغلي
ضعوا القليل منها في الماء وعندما تطفو أخرجوها بواسطة ملعقة مشبكة
قلي الجمبرى في الزبدة الكثيرة مع الثوم المهروس لمدة دقيقة
تبّلوا بالملح والفلفل
اسكبوا فوق النيوكي الوردية الساخنة وقدموها بسرعة
مقلاة
وعاء
قدر
احتفظوا بالنيوكي الوردية والجمبري في الثلاجة لمدة أقصى 2 يوم
إنه طبق محبب جداً بسبب نكهته الرقيقة ومجموعة مكوناته
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 135.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.27 |
| منها سكريات (غ) | 0.61 |
| الدهون (غ) | 1.17 |
| منها مشبعة (غ) | 0.25 |
| بروتين (غ) | 6.84 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.04 |
