النوكي روزا والجمبري هو طبق رئيسي من أصل إيطالي، شائع بشكل خاص في المناطق الساحلية. هذه المعكرونة الطازجة اللذيذة مُدعمة بصلصة كريمية تعتمد على صلصة الطماطم والجمبري. النتيجة طبق غني بالنكهات والألوان الذي سيأسر أذواق الكبار والصغار.
اغسلوا البطاطس واطبخوها، قشروها واهرشوها باستخدام هراسة البطاطس، أضيفوا الدقيق والبيضة والصلصة وامزجوا العجينة
شكّلوا أصابع صغيرة وقطعوها إلى قطع بطول 2 سم
مرروها على أسنان الشوكة مع الضغط الخفيف لتحصلوا على ثقب في الداخل وخطوط على السطح الخارجي
يجب سلق النوكي فوراً في ماء مالح وفير
أضيفوا القليل منها في الماء في كل مرة وعندما تطفو على السطح أخرجها بالمصفاة
اقلوا الجمبري مع الثوم المهروس في كمية وفيرة من الزبدة لمدة دقيقة
تبّلوا بالملح والفلفل
اسكبوا الجمبري على النوكي الوردي الساخن وقدموه فوراً
مقلاة
وعاء
قدر
يُحفظ النوكي روزا والجمبري في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
إنه طبق محبوب جداً لنكهته الرقيقة وتوليفته من المكونات
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 135.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.27 |
| منها سكريات (غ) | 0.61 |
| الدهون (غ) | 1.17 |
| منها مشبعة (غ) | 0.25 |
| بروتين (غ) | 6.84 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.04 |
