نيوكيتي سارديني مع صلصة الطماطم هو طبق تقليدي من المطبخ السرديني. المعكرونة، الناعمة واللذيذة، تتناسب تمامًا مع صلصة الطماطم اللذيذة والعطرية. هذا الطبق سهل التحضير ويمثل طبقًا أوليًا لذيذًا مناسبًا لجميع الفصول.
افرمي البصل الأخضر واتركيه يتحمر في الزيت مع مفروم من اللاردو والثوم والبقدونس
أضيفي لب الطماطم واتركيه يتكثف
قبل إزالته من النار بقليل أضيفي كمية وفيرة من الريحان المفروم
اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح وضعي فيه المولوريدوس ليغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا
صفيهم وتبليهم بصلصة اللحم أو صلصة الطماطم
رشي جبن البيكورينو المبشور
ثم غطي الوعاء بطبق وقطعة قماش صوفية لمدة نصف ساعة حتى تمتزج جميع النكهات جيدًا
في سردينيا هذا التأخير إلزامي ويقال له a stuffai
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 168.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.5 |
| منها سكريات (غ) | 3.02 |
| الدهون (غ) | 4.13 |
| منها مشبعة (غ) | 1.29 |
| بروتين (غ) | 5.49 |
| الألياف (غ) | 1.17 |
| تخفيضات | 0.01 |
