غنوكتي سارديني مع صلصة الطماطم

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   افرمي البصل الأخضر واتركيه يتحمر في الزيت مع مفروم من اللاردو والثوم والبقدونس

2. الخطوة 2 من 8

   أضيفي لب الطماطم واتركيه يتكثف

3. الخطوة 3 من 8

   قبل إزالته من النار بقليل، أضيفي كمية وفيرة من الريحان المفروم

4. الخطوة 4 من 8

   اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح وضعي فيه الماللوردوس ليغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا

5. الخطوة 5 من 8

   صفيهم وتبليهم بصلصة اللحم أو صلصة الطماطم

6. الخطوة 6 من 8

   رشي جبن البيكورينو المبشور

7. الخطوة 7 من 8

   ثم غطي الوعاء بطبق وقطعة قماش صوفية لمدة نصف ساعة حتى تمتزج جميع النكهات جيدًا

8. الخطوة 8 من 8

   في سردينيا، هذا التأخير إلزامي ويقال له 'a stuffai'

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• سكين

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)